Rozdíl mezi aseptickými a sterilními
Share
Key Difference - Aseptic vs. Sterile
klíčový rozdíl mezi aseptickými a sterilními techniky je to aseptická technika se používá ke snížení pravděpodobnosti kontaminace škodlivými patogeny hlavně z mikroorganismů sterilní je technika používaná k dosažení prostředí bez všech živých mikroorganismů (škodlivých nebo užitečných) a jejich spór (reprodukční struktury / spící bakterie). Aseptická technika je proces udržování sterility během zpracování potravin nebo lékařských operací. Jedná se o široký pojem a sterilizaci lze považovat za součást aseptické techniky. V praktické situaci se však aseptické a sterilní techniky často používají zaměnitelně. Tento článek proto zkoumá rozdíly mezi aseptickými a sterilními technikami.
Co je aseptické?
Asepsa je stav, který je prostý patogenních škodlivých bakterií, virů, hub a parazitů nebo škodlivých spór. Tento termín se často týká ničení škodlivých mikroorganismů v operačním oboru v lékařské chirurgii. Kromě toho se v potravinářském průmyslu uplatňují zásady asepsie, jako jsou aseptické obaly (výrobky z obalů Tetra). V lékařské praxi je cílem aseptické techniky chránit pacienty před následnými infekčními chorobami, jako je pooperační infekce, sledováním procesů, aby se zabránilo zavádění mikrobiální kontaminace do sterilních polí, sterilního nástroje a operativního umístění. V potravinářském průmyslu se to používá ke zvýšení trvanlivosti potravin a zajištění bezpečnosti potravin pro lidskou spotřebu.
Aseptická technika je moderní koncept a byl objeven různými slavnými vědci na světě. Například autokláv byl zaveden Ernstem von Bergmannem za účelem sterilizace chirurgických nástrojů a kyselina karbolová jako antiseptický roztok byl zaveden společností Baron Lister pro snížení míry infekce.
Aseptická technika se používá v potravinářském průmyslu, jako jsou aseptické obaly-tetra-balení
Co je to sterilizace?
Sterilizace je proces, který odstraňuje nebo ničí všechny formy živých mikroorganismů (škodlivých i užitečných), jako jsou bakterie, houby, viry a jejich formy spór přítomné ve specifikované oblasti nebo produktu nebo zařízení. Sterilizace může být provedena jednou z následujících technik, jako jsou chemikálie, teplo, pára, filtrace, vysoký tlak a ozáření. Aplikace tepla na sterilizaci potravin byla poprvé objevena Nicolasem Appertem. Sterilizace se používá jako součást aseptického procesu.
Ozáření
Jaký je rozdíl mezi aseptickými a sterilními?
Definice Aseptické a sterilní
Aseptické: Aseptická technika je snížení kontaminace způsobené škodlivými patogenními mikroorganismy, jako jsou bakterie nebo viry. Konečným cílem aseptické techniky je úplné vyloučení patogenních mikroorganismů a provádí se ve sterilním prostředí.
Sterilní: Sterilní technika je proces odstraňování nebo zničení všech živých mikroorganismů. Sterilizace je považována za součást aseptické techniky.
Charakteristika Aseptické a sterilní
Lékařské aplikace
Aseptická technika: Aseptická technika je běžně používána v operačním oboru v medicíně nebo chirurgii k prevenci infekce. V chirurgické aplikaci znamená sterilní zcela prostý všech mikrobiálních forem, které mohou způsobit onemocnění, rozklad nebo fermentaci. Přímý sterilizační proces však může pacientovi způsobit značné poškození tkáně a obtížně se udržuje. Proto se používají kombinace technik ke snížení pravděpodobnosti kontaminace škodlivými patogeny.
Sterilizace Technique: Sterilizační technikase používá hlavně v potravinářském průmyslu pro konzervování potravin a konzervování mléka. Kromě toho se sterilní zařízení používá v operačním oboru v lékařství nebo chirurgii, aby se udržovalo aseptické prostředí.
Aplikace potravinářského průmyslu
Aseptická technika: Při balení se běžně používá aseptická technika. Jako příklad je tato technika obecně používána pro průmyslová tekutá celá vejce, tetra balicí mléko, rajčata, ovocné šťávy a gravitní obaly..
Technika sterilizace: Sterilizační technika se přímo používá pro potraviny (jako je sterilizace mléka, omáčka a ovocné šťávy) ke zvýšení trvanlivosti potravin. Tato technika se také používá hlavně k ničení potravinářského průmyslu Clostridium botulinum, škodlivé patogeny a spory.
Složitost procesu
Aseptická technika: Tento proces je složitější a vyžaduje vysoké investice ve srovnání se sterilním procesem.
Sterilní technika: Tento proces je méně složitý a vyžaduje mírné investice ve srovnání s aseptickým procesem.
Využití různých technik a bariér
Aseptická technika: Aseptický proces vyžaduje více bariér a technik pro odstranění mikroorganismů a jejich spór z zamýšleného produktu nebo prostředí. Aseptická technika také používá ke zničení mikroorganismů kombinaci tepla, páry, ozařování, filtrace, vysokotlakých technik a / nebo chemikálií. K odvrácení přenosu mikroorganismů od zdravotnického personálu je třeba využití různých překážek, jako je používání sterilních rukavic, sterilních plášťů, sterilních masek a sterilních nástrojů..
Sterilní technika: K ničení mikroorganismů se používají různé sterilizační techniky, jako je teplo, pára, ozařování, filtrace, vysokotlaké techniky nebo chemikálie. Na rozdíl od aseptické techniky se kombinace těchto metod používá velmi zřídka.
Kontaktní pokyny
Aseptická technika: Přípustný je pouze sterilní až sterilní kontakt, přičemž je třeba se vyvarovat sterilního až nesterilního kontaktu.
Sterilní technika: Sterilní až sterilní kontaktní postup se nepoužije.
Komponent
Aseptická technika: Aseptická technika je proces udržování sterility během výroby potravin nebo chirurgických operací. Sterilizace je tedy součástí aseptické techniky.
Sterilní technika: Aseptickou techniku nelze považovat za součást sterilizačního procesu.
Dostupnost mikroorganismů
Aseptická technika: Mikroorganismy chybí od začátku do konce procesu.
Sterilní technika: Produkt na začátku obsahuje mikroorganismy a během sterilizačního procesu budou zničeny všechny dostupné mikroorganismy a jejich spory. Nakonec je možné získat mikrobiální produkt.
Postupy environmentálního managementu
Aseptická technika: Tato technika zahrnuje velké množství postupů environmentálního managementu, které jsou větší než sterilní techniky. Jsou to následující:
- Používejte pouze sterilní vybavení / nástroje
- Vyloučení nepotřebného personálu během postupů
- Čištění vzduchu často k ničení škodlivých patogenů
- Procvičování správných hygienických a výrobních postupů v potravinářském průmyslu.
- Udržujte dveře zavřené během operačních postupů
- Snížení provozu do operačních sálů a z nich
Sterilní technika: Tato technika používá omezený počet postupů environmentálního managementu ve srovnání s aseptickou technikou. Jsou to následující:
- V potravinářském průmyslu vždy používejte správné hygienické a výrobní postupy
- Používejte pouze sterilní vybavení / nástroje
Závěrem, aseptické techniky se zaměřují hlavně na ničení škodlivé patogeny zatímco sterilizační proces může zcela zničit všechny mikroorganismy přítomný v potravinářském, potravinářském nebo lékařském provozním prostředí. Konečným cílem těchto dvou technik je však zajistit bezpečnou spotřebu potravin nebo zabránit přenosu infekčních chorob.
Reference: Pokyny pro průmysl, sterilní léčivé přípravky vyráběné aseptickým zpracováním - současná správná výrobní praxe. (2004). Ministerstvo zdravotnictví a sociálních služeb USA. Pokyny pro dezinfekci (2008). Centrum pro kontrolu nemocí. Snímek se svolením: „Balíček portfolia Tetra Pak I střední velikost“ od Původní zdroj není uveden. Uploadér Flickru: Tetra Pak. (CC BY-SA 2.0) prostřednictvím Commons „UV-ontsmetting laminaire-vloeikast“. (Public Domain) prostřednictvím Commons