Rozdíl mezi sodou na pečení a prací vodou
Share
klíčový rozdíl mezi jedlou sodou a prací vodou je to jedlá soda je hydrogenuhličitan sodný, zatímco prací sodou je uhličitan sodný.
Lidé mají spoustu nejasností ohledně jedlé sody a sodu. I když jsou obě sloučeniny soli sodíku a vyskytují se přirozeně, někdy může použití jedné sloučeniny místo druhé přinést nežádoucí výsledky na konci. Proto je užitečné znát rozdíl mezi jedlou sódou a saponátem před použitím.
OBSAH
1. Přehled a klíčový rozdíl
2. Co je to Soda na pečení
3. Co je mytí sodovky
4. Srovnání vedle sebe - Soda na pečení vs Soda na mytí v tabulkové formě
5. Shrnutí
Co je to Soda pečení?
Jedlá soda je nezbytnou složkou pekařského průmyslu a v našich kuchyních je běžná. Hydrogenuhličitan sodný je chemický název jedlé sody a má chemický vzorec NaHCO3. Je to bílý prášek, který při pečení působí jako kvašení.
Při reakci s kyselinami obvykle hydrogenuhličitany produkují oxid uhličitý. Stejně tak jedlá soda také uvolňuje oxid uhličitý. Proto je to základní princip používání jedlé sody při pečení. V přítomnosti kapaliny a kyseliny podléhá chemické reakci a vytváří bubliny plynného oxidu uhličitého. Poté se tyto bubliny zachytí uvnitř těsta a způsobí, že se těsto zvedne. Proto při pečení bude mít těsto uvnitř porézní strukturu, díky níž bude měkké a lehké.
Obrázek 01: Soda pečení
Kromě toho, kromě širokého použití v pekárně, má jedlá soda také řadu dalších využití. Jedlá soda je slabě zásaditá. Proto jej můžeme použít k neutralizaci kyselin. Také tato vlastnost jedlé sody z něj dělá deodorizér. Při vaření můžeme navíc přidat jedlou sodu, která neutralizuje kyselost. Přidáme ji také k vyvážení hodnoty pH v bazénech.
Navíc, když ji přidáme do detergentů, stabilizuje hladinu pH; tím se zlepší aktivita detergentu. Jedlá soda je levný, bezpečný a ekologický alternativní čistič v domácnosti. Tuto sloučeninu můžeme připravit procesem Solvay.
Co je mycí soda?
Prací soda je obecný název chemické sloučeniny uhličitanu sodného. Také to někdy nazýváme sodový popel. Má chemický vzorec NaCO3. Je vysoce alkalický a alkalická vlastnost sody na mytí pomáhá odstraňovat skvrnu z oděvů.
Obrázek 02: Promývací soda
Kromě toho je uhličitan sodný užitečný při výrobě skla, k neutralizaci kyselosti vody, jako změkčovače vody, jako potravinářské přídatné látky atd. Kromě uvedených způsobů použití existuje řada výhod praní sody v domácnosti, průmyslu nebo chemické laboratoře. Výhodou použití sodu na praní je zejména to, že není škodlivá nebo toxická pro životní prostředí. Ve velkých dávkách však může být škodlivý. Mycí prášek můžeme připravit procesem Solvay a Housem.
Jaký je rozdíl mezi jedlou a jedlou sódou??
Jedlou sodou je hydrogenuhličitan sodný. Prací soda je obecný název uhličitanu sodného. To je klíčový rozdíl mezi jedlou sódou a prací sody. Navíc, chemický vzorec jedlé sody je NaHCO3, a chemický vzorec prací sody je NaCO3.
Jako další důležitý rozdíl mezi jedlou sody a prací sody, můžeme říci, že prací soda je vysoce alkalická ve srovnání s jedlou sody. Prací soda má hodnotu pH 11 a hodnota pH jedlé sody je kolem 8. Dále je velmi významným rozdílem mezi jedlou sody a prací sody na základě aplikace to, že mycí sodu používáme hlavně k odstranění skvrn z prádla, zatímco jedlá soda se používá hlavně v pekařském průmyslu.
Shrnutí - Boda Soda vs Washing Soda
Jak jedlá soda, tak i jedlá soda jsou soli sodíku. Jsou užitečné v různých aplikacích. Klíčový rozdíl mezi jedlou sodou a prací vodou je, že jedlou sodou je hydrogenuhličitan sodný, zatímco prací sodou je uhličitan sodný.
Odkaz:
1. „hydrogenuhličitan sodný.“ Národní centrum pro biotechnologické informace. PubChem Compound Database, US National Library of Medicine. K dispozici zde
2. Lazonby, Johne. "Uhličitan sodný." Základní chemický průmysl online. K dispozici zde
Obrázek se svolením:
1. ”24978791011" od Aqua Mechanical (CC BY 2.0) přes Flickr
2. ”719801616" od tmib_seattle (CC BY-SA 2.0) přes Flickr
