Rozdíl mezi koloidem a emulzí

klíčový rozdíl mezi koloidem a emulzí je to koloid se může tvořit, když se jakýkoli stav hmoty (pevná látka, kapalina nebo plyn) zkombinuje s kapalinou, zatímco emulze má dvě kapalné složky, které jsou vzájemně nemísitelné.

Koloid je směs sloučeniny (která je v pevném, kapalném nebo plynném stavu) a kapaliny. Emulze je forma koloidu. Koloid obvykle obsahuje dvě složky; kontinuální fáze a diskontinuální fáze. Diskontinuální fáze se distribuuje v celé kontinuální fázi.

OBSAH

1. Přehled a klíčový rozdíl
2. Co je koloid
3. Co je emulze
4. Srovnání bok po boku - koloid vs. emulze v tabulkové formě
5. Shrnutí

Co je koloid?

Koloid je homogenní nekrystalická látka sestávající z velkých molekul nebo ultramikroskopických částic jedné látky rozptýlené druhou látkou. Dispergované částice se neusazují spontánně, protože koloidy jsou velmi stabilní.

Existuje několik různých kategorií koloidů, které jsou seskupeny na základě různých parametrů. Čtyři hlavní kategorie jsou následující:

• Sol - koloidní suspenze, která má pevné částice rozptýlené v kapalině
• Emulze - koloidní suspenze obsahující kombinaci dvou kapalin
• Pěna - vzniká, když se částice plynu zachytí v kapalině nebo pevné látce
• Aerosol - vytváří se, když se pevné nebo kapalné částice distribuují vzduchem

Kromě toho existují tři formy koloidů; multimolekulární koloidy, makromolekulární koloidy a micely. Tato klasifikace kategorizuje koloidy podle velikosti částic a chování těchto částic v koloidu. Multimolekulární koloid se vytvoří, pokud se molekuly sloučeniny agregují, když se rozpustí ve vhodném rozpouštědle. V makromolekulárním koloidu jsou jednotlivé částice natolik velké, že se tomu říká koloid. V micelách obsahuje agregát molekul v koloidním roztoku, jako jsou molekuly tvořené detergenty (cirkulárně).

Co je Emulsion?

Emulze je jemná disperze drobných kapiček jedné kapaliny v druhé, ve které není rozpustná nebo mísitelná. Je to tedy směs dvou kapalin, které jsou vzájemně nemísitelné. Jsou to koloidy. Ačkoli se tyto dva termíny používají zaměnitelně, termín emulze specificky vysvětluje směs dvou kapalin, které tvoří koloid.

Obrázek 01: Tvorba emulze

Emulze má dvě fáze; kontinuální fáze a diskontinuální fáze. Diskontinuální fáze se distribuuje v celé kontinuální fázi. Pokud je kontinuální fází voda, pak je koloid hydrokoloid. Hranicí mezi dvěma tekutinami v emulzi je „rozhraní“.

Emulze má zakalený vzhled. Je to proto, že má fázová rozhraní, která mohou rozptylovat světelný paprsek, který prochází emulzí. Když jsou všechny paprsky světla rozptýleny rovnoměrně, objeví se emulze jako bílá kapalina.

Jaký je rozdíl mezi koloidem a emulzí??

Koloid vs. emulze
Koloid je homogenní nekrystalická látka sestávající z velkých molekul nebo ultramikroskopických částic jedné látky rozptýlené druhou látkou.	Emulze je jemná disperze drobných kapiček jedné kapaliny v druhé, ve které není rozpustná nebo mísitelná..
Komponenty
Koloid se může tvořit, když se jakýkoli stav hmoty (pevná látka, kapalina nebo plyn) zkombinuje s kapalinou.	Emulze má dvě kapalné složky, které jsou vzájemně nemísitelné.

Shrnutí - Colloid vs Emulsion

Emulze je forma koloidu. Mezi další formy koloidů patří sol, pěna a aerosoly. Rozdíl mezi koloidem a emulzí spočívá v tom, že se koloid může tvořit, když se jakýkoli stav hmoty (pevná látka, kapalina nebo plyn) zkombinuje s kapalinou, zatímco emulze má dvě kapalné složky, které jsou vzájemně nemísitelné..

Odkaz:

1. Libretexty. "Koloidy." Chemistry LibreTexts, Libretexts, 9. ledna 2017. K dispozici zde 
2. „Emulze“. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 30. dubna 2018. K dispozici zde 

Obrázek se svolením:

1.'Emulsions 'od Fvasconcellos 14:24, 17. dubna 2007 (UTC) - vlastní práce, (Public Domain), prostřednictvím Commons Wikimedia