Rozdíl mezi fermentací a dýcháním

klíčový rozdíl mezi fermentací a dýcháním je to K fermentaci dochází v nepřítomnosti kyslíku, zatímco dýchání potřebuje kyslík.

Organismy vyžadují energii, aby mohly vykonávat buněčné činnosti. Proto vytvářejí energetické molekuly ve formě ATP. Používají různé substráty a rozpadají se na různé formy a uvolňující energie se přemění na energetické molekuly, které mohou buňky použít. Glukóza je primárním substrátem mnoha organismů. Fermentace a dýchání jsou dva buněčné procesy, které vytvářejí energii rozkládáním glukózy několika kroky. Dýchání je však účinnější a produkuje více molekul ATP než fermentace.

OBSAH

1. Přehled a klíčový rozdíl
2. Co je fermentace
3. Co je dýchání
4. Podobnosti mezi fermentací a dýcháním
5. Porovnání bok po boku - fermentace vs. dýchání v tabulkové formě
6. Shrnutí

Co je fermentace?

Organismy provádějí fermentaci za účelem syntézy ATP, když není přítomen kyslík. Stručně řečeno, fermentace je proces výroby energie, ke kterému dochází za anaerobních podmínek. V důsledku fermentace se cukry metabolizují především na šumivé mastné kyseliny. Protože nevyžaduje žádný kyslík, využívá glukózu jako reaktant a poté produkuje ATP a další produkty.

Obrázek 01: Fermentace

Během primární fermentace se cukry maltózy a glukózy přeměňují na ethanol, kyselinu mléčnou a oxid uhličitý. Produkuje méně energie (2 ATP), protože vyrábí energii přímo z glukózy. Dále při fermentaci dochází k částečnému rozkladu substrátu. Fermentace může probíhat dvěma způsoby, konkrétně fermentací ethanolem a fermentací kyseliny mléčné. Konečným elektronovým akceptorem fermentace je organická molekula místo kyslíku. Fermentaci lze obvykle pozorovat v mikrobech, jako jsou kvasinky, bakterie atd.

Co je dýchání?

Dýchání je buněčný proces produkce energie v aerobních organismech. Jako substrát používá glukózu a z jedné molekuly glukózy syntetizuje celkem 36 molekul ATP. Dýchání vyžaduje kyslík k výrobě energie. Vyskytuje se ve třech hlavních fázích; glykolýza, Krebsův cyklus a transportní řetězec elektronů.

Obrázek 02: Dýchání

Glykolýza probíhá v cytoplazmě buňky, zatímco v mitochondriích dochází k Krebsovu cyklu a řetězci přenosu elektronů. Na konci celého procesu se získá vyšší počet ATP nebo energie než jakýkoli jiný proces výroby energie. Vyrobená energie se používá pro další fyziologické funkce, jako je svalová kontrakce a elektrické impulsy.

Jaké jsou podobnosti mezi fermentací a dýcháním?

• Jsou to buněčné procesy.
• Oba procesy jsou katabolické procesy.
• Fermentace a dýchání se podílejí na rozkladu glukózy na energetické molekuly ATP.

Jaký je rozdíl mezi fermentací a dýcháním?

Fermentace a dýchání jsou dva procesy, které vytvářejí energii z molekuly glukózy. Fermentace vytváří energii bez potřeby kyslíku, který urychluje růst mikroorganismů. Na druhé straně dýchání vyžaduje kyslík, aby se vytvořila energie z glukózy, což zase způsobuje, že glukóza prochází glykolýzou za vzniku pyruvátu. Proto klíčový rozdíl mezi fermentací a dýcháním se týká výše uvedeného požadavku na kyslík. Kromě toho tento pyruvát pak podléhá buněčným změnám, kde prochází různými procesy a následně vytváří ATP jako konečný výsledek.

Níže uvedený infographic uvádí více podrobností o rozdílu mezi fermentací a dýcháním v tabulkové formě.

Shrnutí - Fermentace vs dýchání

K fermentaci dochází během anaerobního stavu. Výsledkem je, že glukóza metabolizuje především na šumivé mastné kyseliny. Dýchání je proces, který produkuje energii z glukózy, když je přítomen kyslík. Poté fermentací, respirací vzniká více ATP z jedné molekuly glukózy. Dále dochází k úplnému rozkladu substrátu při dýchání, zatímco k částečnému rozkladu dochází při fermentaci. To je rozdíl mezi kvašením a dýcháním.

Odkaz:

1. „Fermentace a anaerobní dýchání.“ Khan Academy, Khan Academy. K dispozici zde
2. „Buněčné dýchání.“ Wikipedia, Wikimedia Foundation, 21. června 2018. K dispozici zde

Obrázek se svolením:

1. ”Ethanol fermentation-1" Autor Davidcarmack - Vlastní práce, (CC BY-SA 3.0) přes Commons Wikimedia
2. "CellRespiration" Autor RegisFrey - vlastní práce, (CC BY-SA 3.0) přes Commons Wikimedia