Rozdíl mezi glyceraldehydem a dihydroxyacetonem
Share
klíčový rozdíl mezi glyceraldehydem a dihydroxyacetonem je to glyceraldehyd je aldehyd, zatímco dihydroxyaceton je keton.
Jak glyceraldehyd, tak dihydroxyaceton jsou jednoduché sacharidy. Obě tyto sloučeniny mají stejný chemický vzorec C3H6Ó3. Jejich struktury a funkční skupiny se však navzájem liší. Proto existuje rozdíl také mezi glyceraldehydem a dihydroxyacetonem, pokud jde o reaktivitu.
OBSAH
1. Přehled a klíčový rozdíl
2. Co je glyceraldehyd
3. Co je dihydroxyaceton
4. Podobnosti mezi glyceraldehydem a dihydroxyacetonem
5. Porovnání vedle sebe - glyceraldehyd vs. dihydroxyaceton v tabulkové formě
6. Shrnutí
Co je glyceraldehyd?
Glyceraldehyd je jednoduchý aldehyd, kterým je uhlohydrát. Je to triosový monosacharid. To znamená; má tři atomy uhlíku (trióza) a je základní jednotkou cukrů (monosacharid). Jeho chemický vzorec je C3H6Ó3. Je to aldóza a nejjednodušší z aldóz. Aldóza je monosacharid mající aldehydovou skupinu na konci uhlíkového řetězce. Protože se jedná o monosacharid, je glyceraldehyd sladkou chutí.
Navíc je to bezbarvá a krystalická pevná látka. Můžeme ji najít jako meziprodukt v metabolismu uhlohydrátů. Název glyceraldehyd pochází z kombinace dvou termínů: glycerol + aldehyd. Molární hmotnost této sloučeniny je 90,07 g / mol. Kromě toho je jeho teplota tání 145 ° C a teplota varu 150 ° C.
Obrázek 01: Glyceraldehyd
Existují dva stereoizomery glyceraldehydu, protože má chirální atom uhlíku. Obě struktury jsou pojmenovány jako enantiomery. V laboratoři můžeme připravit tuto sloučeninu z mírné oxidace glycerolu. Poskytne jak glyceraldehyd, tak dihydroxyaceton. Pro tuto oxidaci můžeme použít peroxid vodíku a katalyzátor, jako je železitá sůl.
Co je dihydroxyaceton?
Dihydroxyaceton je jednoduchý keton, kterým je uhlohydrát. Synonymum pro tuto sloučeninu je glyceron. Je to trioza, což znamená, že má tři atomy uhlíku. Chemický vzorec je C3H6Ó3 zatímco molární hmotnost je 90,07 g / mol. Jeho teplota tání se může pohybovat od 89 do 91 ° C. Dále je tato sloučenina hygroskopická a jeví se jako bílý krystalický prášek. Dihydroxyaceton má sladkou, chladnou chuť. Má také charakteristický zápach. Na rozdíl od glyceraldehydu tato sloučenina nemá chirální centrum, tedy žádné enantiomery. To znamená, že je opticky neaktivní. Tato sloučenina obvykle existuje v dimerní formě.
Obrázek 02: Dihydroxyaceton
Kromě toho je jeho monomer vysoce rozpustný ve vodě; je také rozpustný v ethanolu a acetonu. Způsob přípravy je stejný jako u glyceraldehydu, protože mírnou oxidací glycerolu se získá jak glyceraldehyd, tak dihydroxyaceton. Existuje však i jiná metoda pro přípravu této sloučeniny za použití katalyzátorů na bázi glycerolu a kationtových palladií v přítomnosti kyslíku při teplotě místnosti. A tato metoda dává dihydroxyaceton selektivněji s vysokým výtěžkem.
Jaké jsou podobnosti mezi glyceraldehydem a dihydroxyacetonem?
- Glyceraldehyd a dihydroxyaceton jsou jednoduché uhlohydráty.
- Obě tyto sloučeniny mají stejný chemický vzorec C3H6Ó3.
Jaký je rozdíl mezi glyceraldehydem a dihydroxyacetonem?
Klíčový rozdíl mezi glyceraldehydem a dihydroxyacetonem je ten, že glyceraldehyd je aldehyd, zatímco dihydroxyaceton je keton. Když uvažujeme strukturu těchto sloučenin, glyceraldehyd obsahuje tři atomy uhlíku jako řetězec, dvě -OH skupiny a dvojitě vázaný atom kyslíku na konci uhlíkového řetězce; na rozdíl od toho dihydroxyaceton obsahuje tři atomy uhlíku jako řetězec, dvě -OH skupiny a dvojitě vázaný atom kyslíku ve středu uhlíkového řetězce.
Kromě toho je glyceraldehyd chirální sloučeninou a má dva enantiomery, zatímco dihydroxyaceton nevykazuje chiralitu. Proto je glyceraldehyd opticky aktivní, zatímco dihydroxyaceton je opticky neaktivní. Dále můžeme v laboratoři připravit glyceraldehyd z mírné oxidace glycerolu v přítomnosti peroxidu vodíku a katalyzátoru, jako je železitá sůl. Můžeme připravit dihydroxyaceton za použití katalyzátorů na bázi glycerolu a kationtových palladií v přítomnosti kyslíku při teplotě místnosti. Kromě toho je glyceraldehyd nehygroskopický, zatímco dihydroxyaceton hygroskopický.
Níže uvedený infographic shrnuje rozdíl mezi glyceraldehydem a dihydroxyacetonem.
Shrnutí - Glyceraldehyd vs. Dihydroxyaceton
Stručně řečeno, jak glyceraldehyd, tak dihydroxyaceton jsou jednoduché uhlohydráty. Klíčovým rozdílem mezi glyceraldehydem a dihydroxyacetonem je však to, že glyceraldehyd je aldehyd, zatímco dihydroxyaceton je keton.
Odkaz:
1. „Glyceraldehyd.“ Národní centrum pro biotechnologické informace. PubChem Compound Database, Národní knihovna USA, dostupná zde.
2. „Dihydroxyaceton.“ Wikipedia, Wikimedia Foundation, 9. září 2019, k dispozici zde.
3. Zhang, Guoqiang a Qinhong Wang. "Funkční sacharidy." Functional Carbohydrates, únor 2017, str. 269-298., Doi: 10,1201 / 9781315371061-9.
Obrázek se svolením:
1. „Glyceraldehyd-2D-kostra“ (Public Domain) přes Commons Wikimedia
2. „Dihydroxyacetone“ od Edgar181 - vlastní práce (public domain) přes Commons Wikimedia
