Rozdíl mezi glycerinem a glycerolem

Glycerin vs Glycerol

Glycerol a glycerin jsou dva termíny, které jsou matoucí pro mnoho lidí a používají se zaměnitelně. Většinou mají oba stejné použití. Ačkoli se zdá, že jsou stejné, existuje rozdíl mezi těmito dvěma termíny. Obvykle používáme termín glycerin, což je obchodní termín pro sloučeninu glycerol, a mezi těmito dvěma rozdíly existuje jen několik dalších rozdílů.

Glycerol

Glycerol je molekula polyolu s molekulovým vzorcem HOCH₂CHOHCH₂ACH. Podle nomenklatury IUPAC je glycerol pojmenován jako propan-1,2,3-triol. Jeho molární hmotnost je 92,09 g mol⁻¹. Má tři -OH skupiny připojené ke třem samostatným atomům uhlíku. To patří do skupiny alkoholů v organické chemii. Je to viskózní bezbarvá kapalina. Dále je bez chuti a vůně. Struktura glycerolu je následující.

V důsledku tří hydroxylových skupin je molekula glycerolu vysoce polární. Díky tomu jsou vysoce rozpustné ve vodě a dalších polárních rozpouštědlech. Glycerol tvoří lipid s kombinací tří mastných kyselin. -OH skupina glycerolových a -COOH skupin mastných kyselin vytváří esterové vazby a produkuje triglycerid. Glycerol je tedy páteří triglyceridů. Protože triglyceridy jsou sloučeniny v mýdle, je glycerol užitečný při výrobě mýdla. Navíc se to široce používá ve farmaceutických aplikacích. Používá se jako látka vázající tablety, poskytuje lubrikaci a jako projímadlo. Glycerol je léčba popálenin, kousnutí, řezů a lupénky. Glycerol je zvlhčovadlo; proto se používá ve zvlhčovačích. Kromě toho se glycerol používá jako složka v našich běžně používaných výrobcích, jako jsou zubní pasty, krémy na holení, výrobky pro péči o vlasy, ústní vody atd. V potravinářském průmyslu se používá jako sladidlo a rozpouštědlo a používá se k konzervovat jídlo. Glycerol je cukrový alkohol, takže se používá v potravě místo cukru, aby sladkou chutí. Má nízký obsah kalorií ve srovnání s cukrem (27 kalorií na čajovou lžičku), takže je dobrou alternativou pro cukr. Glycerol se používá k výrobě střelného prachu a různých výbušnin. Nitroglycerin je výbušný materiál, který se vyrábí za použití glycerolu.

Glycerol

Toto je komerční termín. Pokud je v produktu více než 95% glycerolu, je znám jako glycerin. Ačkoli chemický termín pro takový vzorek by měl být glycerol, pro použití se běžně používá glycerin. Glycerol je však chemický pojem, který ukazuje přesnou sloučeninu ve vzorku. Glycerin se používá pro většinu použití jako stavy uvedené výše pod glycerolem. Ale protože glycerin neobsahuje čistý glycerol; nelze jej použít pro některé účely, kde je zapotřebí čistý glycerol. Například při ošetřování řezů a popálenin je zapotřebí čistý glycerol.