Rozdíl mezi olejem a tukem

Olej vs tuk

Tuky a oleje jsou pro naše tělo důležité. Proto by měly být hlavní součástí naší stravy. Existují však i jiné druhy olejů, které mají jiné použití a nejsou vhodné k jídlu.

Olej

Ropa je obecný termín používaný k označení rostlinných olejů, petrochemických olejů, éterických olejů a syntetických olejů. Olej je kapalná látka, která má hustou konzistenci než voda. Nerozpouští se ve vodě, ale může se rozpustit v jiných olejích nebo organických rozpouštědlech. Ropa má menší hustotu než voda; proto plave na vodě. Oleje produkují zvířata a rostliny prostřednictvím jejich metabolických procesů. Rostlinný olej se vyrábí extrakcí těchto olejů produkovaných metabolismem v rostlinách.

Esenciální oleje jsou kapaliny extrahované z různých částí rostliny. K tomuto účelu se často používá destilace. Květiny, listy, kůra, semena, kořeny a další prvky některých rostlin obsahují užitečné sloučeniny, které lze extrahovat jako kapaliny. Tyto extrakty jsou bezbarvé nebo mají mírně bledé barvy a jsou velmi koncentrované. Proto je třeba je před použitím v aplikacích ředit. Používají se pro léčebné účely, pro vaření, pro kosmetiku a parfémy atd. Inhalace nebo použití éterických olejů v kůži poskytuje různé duševní a fyzické terapeutické výhody. Antibakteriální, antivirový, protizánětlivý, antialergický, antiseptický, analgetický, diuretický jsou některé ze základních vlastností oleje ze stovek z nich. Jasmín, skořice, citron, růže, hřebíček, černý pepř, zázvor jsou některé z běžně používaných rostlin k extrakci éterických olejů.

Vonné oleje jsou směsi syntetických látek, nebo někdy to může být směs éterických olejů a syntetických látek. Někdy jsou vyrobeny tak, aby voněly jako něco přirozeného, ​​a někdy jsou formulovány tak, aby vytvořily novou vůni.

Petrochemický olej je směs uhlovodíků, které lze při pokojové teplotě najít jako kapalné. Ropa může být v mnoha podobách jako minerální olej, ropa atd. Kromě plynné složky v ropě je zbytek směsi znám jako surová ropa. Je to kapalina a alkany, cykloalkany, aromatické uhlovodíky se vyskytují hlavně v ropě.

Oleje se používají pro různé účely. Jsou široce používány v kosmetice, malbě, jako maziva, jako paliva, při vaření a jako přísada do mnoha dalších produktů..

Tlustý

Tuky jsou organické molekuly. Existují různé druhy tuků. Jsou odvozeny od mastných kyselin a glycerolu. Různé mastné kyseliny mají různé množství atomů uhlíku. V závislosti na typu mastné kyseliny se chemická struktura tuku liší. Vlastnosti mastných kyselin se také liší. Tukové molekuly jsou trimestry glycerolu, které jsou známé jako triglyceridy. Proto mají tuky esterové vazby.

Tuky lze rozdělit na dva nasycené a nenasycené tuky. V nasycených tucích obsahují všechny mastné kyseliny maximální počet atomů vodíku, které jsou spojeny s atomy uhlíku. V nenasycených tucích obsahují mastné kyseliny dvojné vazby. Tuky jsou rozpustné v organických rozpouštědlech, ale nerozpouštějí se ve vodě.

Tuky jsou v našem těle důležité, protože pomáhají vstřebávat vitamín A, D, E a K, které jsou rozpustné v tucích. Slouží jako zásoba energie v našem těle a důležitá pro udržení zdravých vlasů a pokožky.

Olej vs tuk

• Oleje jsou při pokojové teplotě kapalné, zatímco tuky jsou při pokojové teplotě tuhé.

• Tuk se při určité teplotě mění na olej.