Rozdíl mezi pepsinem a pepsinogenem

Pepsin vs Pepsinogen

Jak pepsin, tak pepsinogen jsou proteinovým původem a nacházejí se v žaludeční šťávě savců. Protože pepsinogen je předchůdcem pepsinu; pro produkci pepsinu v žaludku je nutné mít pepsinogen s kyselým prostředím nebo dříve vytvořený pepsin. Tyto dvě sloučeniny jsou důležité pro provedení prvních trávicích kroků trávení proteinu. Když se pepsinogen, složený jediný peptidový řetězec, převede na pepsin, dojde ke změnám ve fyzikálních a chemických vlastnostech proteinu.

Pepsin

Pepsin je aktivní forma pepsinogenu, která hydrolyzuje proteiny během trávicího procesu. K vytvoření pepsinu z pepsinogenu je nutné mít buď kyselé prostředí (pH< ~5) or presence of previously formed pepsin. Pepsin is a proteolytic enzyme that splits protein into proteoses, peptones, and polypeptides. Porcine pepsin A is the most studied and commercially available pepsin, which is isolated from the gastric mucosa of pigs.

Pepsin je tvořen 6 spirálovitými sekcemi a každá sekce obsahuje méně než 10 aminokyselin. Má také velmi málo bazických aminokyselinových zbytků a 44 kyselých zbytků. Z tohoto důvodu je velmi stabilní při extrémně nízkém pH. Kromě toho složitá terciární struktura a vodíkové vazby také podporují kyselou stabilitu této struktury. Kaskáda změny struktury vazby v molekule pepsinogenu vede k produkci pepsinu v prostředí s nízkým pH. Proces převodu má pět kroků. První krok procesu je reverzibilní, zatímco zbytek je nevratný. Takže, jakmile projde druhým krokem, protein se nemůže vrátit zpět na pepsinogen.

Pepsinogen

Pepsinogen je neaktivní proenzym, který se používá k tvorbě pepsinu pro trávení proteinů. Na svém N-konci má dalších 44 aminokyselin, které se uvolňují během transformace. Existují dvě formy pepsinogenu, a to; pepsinogen I a pepsinogen II, v závislosti na místě sekrece.

Pepsinogen I je vylučován hlavními buňkami a pepsinogen II je vylučován pylorickými žlázami. Sekrece pepsinogenu je stimulována vagální stimulací, gastrinem a histaminem. Pepsinogen I se vyskytuje hlavně v těle žaludku, kde se vylučuje většina kyseliny. Pepsinogen II se vyskytuje hlavně v těle a v antru žaludku.

Jaký je rozdíl mezi pepsinem a pepsinogenem??

• Pepsin je proteolytický enzym, zatímco pepsinogen je proenzym.

• Pepsin je aktivní forma pepsinogenu, zatímco pepsinogen je neaktivní předchůdce pepsinu.

• Na rozdíl od pepsinu je pepsinogen vylučován hlavními buňkami a pylorickými žlázami.

• Pepsinogen je přeměňován na pepsin kyselinou chlorovodíkovou nebo prováděným pepsinem.

• Na rozdíl od pepsinu je sekrece pepsinogenu stimulována vagální simulací, gastrinem a histaminem.

• Pepsinogen je stabilní v neutrálních i alkalických roztocích, zatímco pepsin není.

• Na rozdíl od pepsinogenu může pepsin hydrolyzovat proteiny.

• Pepsin lze aktivovat snížením pH média, zatímco pepsinogen nemůže.