Rozdíl mezi rostlinnými stanoly a steroly

Klíčový rozdíl - Rostlina Stanols vs Sterols
 

Fytosteroly jsou hlavní složkou rostlinných chemických sloučenin. Podle fytosterolů jsou nejvýznamnějšími sloučeninami stanoly a steroly. Fytosteroly jsou sloučeniny podobné cholesterolu. Jsou to přirozeně se vyskytující sloučeniny, které jsou přítomny v membránách rostliny. Rostlinné stanoly have méně významný účinek na snížení hladiny cholesterolu v krvi, zatímco rostlinné steroly mají výrazně vysoký účinek. To je klíčový rozdíl mezi rostlinnými stanoly a steroly.

OBSAH

1. Přehled a klíčový rozdíl
2. Co jsou rostlinné stanoly
3. Co jsou to rostlinné steroly
4. Podobnosti mezi rostlinnými stanoly a steroly
5. Srovnání bok po boku - rostlinné stanoly vs steroly v tabulkové formě
6. Shrnutí

Co jsou Plant Stanols?

Stanoly patří do skupiny fytosterolových esterů a jsou považovány za heterogenní. S ohledem na svou chemickou strukturu obsahují stanoly nasycený sterolový kruh, který snižuje hladinu lipoproteinového (LDL) cholesterolu s nízkou hustotou, který je při požití transportován v krvi. Tato vlastnost je společným faktorem pro všechny fytosteroly. Stanoly nehrají hlavní roli při snižování hladiny cholesterolu. Proto možnost snížení kardiovaskulárních chorob stanoly není významná.

V kontextu lidské výživy jsou rostlinné stanoly přítomny v menším množství. Hlavními zdroji rostlinných stanolů jsou celozrnné potravinové druhy, jako je pšenice atd. V typické západní stravě je průměrný příjem rostlinných stanolů 55 mg až 70 mg za den. Protože rostlinné stanoly jsou v lidské stravě přítomny v malém množství, nemá významný vliv na hladinu cholesterolu v krvi.

Za normálních podmínek, pokud jde o přípravu potravin a skladování, jsou stanoly rostlin díky stabilitě vůči oxidaci extrémně stabilní. V souvislosti s fyzikálními vlastnostmi rostlinných stanolů mají voskovou strukturu s tukovitým vzhledem. V pevné formě jsou rostlinné stanoly přítomny ve formě krémově bílé barvy a ve stavu kapaliny vypadají jako čirá viskózní kapalina se zářivě žlutou barvou. Rostliny stanolů jsou hydrofobní povahy, a proto nejsou rozpustné ve vodě, ale rozpustné v tucích. S ohledem na jejich viskozitu mají ve srovnání s jinými triglyceridy se stejným složením mastných kyselin vysokou viskozitu.

Co jsou to rostlinné steroly?

Rostlinné steroly jsou typem rostlinné sloučeniny, která znovu sestavuje biologickou funkci a chemickou strukturu jako cholesterol. Proto by rostlinné steroly mohly být definovány jako typ cholesterolu, který je přítomen uvnitř rostlin s atypickou identitou rostliny. Říká se, že jako běžná teorie jsou rostlinné steroly přirozeně se vyskytující prvky, které se vyvinuly spolu s lidmi. Rostlinné steroly obsahují s ohledem na svou chemickou povahu dvojnou vazbu nebo methylovou nebo ethylovou skupinu. Z hojných rostlinných sterolů patří mezi nejhojnější typy sitosterol, campesterol a stigmasterol. S ohledem na denní příjem člověka jsou rostlinné steroly přítomny ve stravě v průměrné hodnotě 160 až 400 mg denně.

Obrázek 01: Cholesterol v rostlinné buněčné membráně

Protože mají podobnou strukturu a funkci jako cholesterol, byly rostlinné steroly důkladně zkoumány, aby se identifikovaly vlastnosti absorpce a inhibice cholesterolu. Bylo zjištěno, že rostlinné steroly mají schopnost snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Vysoký denní příjem rostlinných sterolů byl hlavním faktorem výše uvedených vlastností rostlinných sterolů. Kromě účinku snižujícího cholesterol mají rostlinné steroly několik dalších významných vlastností, pokud jde o dobré zdraví. Tyto vlastnosti zahrnují vlastnosti protinádorové, protizánětlivé, antiaterosklerózy a antioxidace.

Jaké jsou podobnosti mezi rostlinnými stanoly a steroly?

• Rostlinné stanoly i steroly jsou sloučeniny, které patří do skupiny fytosterolů.

Jaký je rozdíl mezi rostlinnými stanoly a steroly?

Závod Stanols vs Sterols
Rostlinné stanoly jsou považovány za heterogenní sloučeniny, které patří do skupiny fytosterolů.	Rostlinné steroly jsou považovány za typ rostlinné sloučeniny, která znovu sestavuje biologickou funkci a chemickou strukturu jako cholesterol.
Denní příjem
Denní příjem rostlinných stanolů je nízký (55 mg až 70 mg za den).	Denní příjem rostlinných sterolů je vysoký (160 mg až 400 mg denně).
Cholesterol snižující vlastnost
Rostliny stanolů mají malý účinek.	Rostlinné steroly mají vysoký účinek.

souhrn - Rostlina Stanols vs Sterols

Rostlinné stanoly jsou heterogenní rostlinné sloučeniny, které patří do skupiny fytosterolů. V souvislosti s účinkem snižujícím hladinu cholesterolu nehrají stanoly hlavní roli. Snížení možnosti kardiovaskulárních chorob stanoly proto není významné. Rostlinné steroly jsou považovány za typ rostlinné sloučeniny, která znovu sestavuje biologickou funkci a chemickou strukturu jako cholesterol. V souvislosti s vlastnostmi snižujícími hladinu cholesterolu v krvi mají rostlinné stanoly méně významný účinek, zatímco rostlinné steroly vykazují vysoce významný účinek. Důvodem je skutečnost, že rostlinné stanoly jsou odebírány v menším množství, zatímco rostlinné steroly jsou přijímány ve velkých množstvích. Obě jsou sloučeniny, které patří do skupiny fytosterolů. To je rozdíl mezi rostlinnými stanoly a rostlinnými steroly.

Odkaz:

1.Berger, Alvin a kol. "Rostlinné steroly: faktory ovlivňující jejich účinnost a bezpečnost jako funkční složky potravin." Lipids in Health and Disease, sv. 3, ne. 1. 2004, str. 5., doi: 10,1186 / 1476-511x-3-5.
2. „Fytosteroly, steroly a stanoly.“ Cleveland Clinic. K dispozici zde  
3. „Fytosteroly, steroly a stanoly.“ Cleveland Clinic. K dispozici zde  
4.Ostlund, Jr. "Fytosteroly a metabolismus cholesterolu." Aktuální názor na lipidologii, US National Library of Medicine, únor 2004. K dispozici zde  
5. Základy, srdce. "Rostlinné steroly." Nadace Srdce. K dispozici zde   

Obrázek se svolením:

1.'Cell membrána podrobný diagram en 'LadyofHats Mariana Ruiz - vlastní práce. (Public Domain) prostřednictvím Commons Wikimedia