Rozdíl mezi psychrofily a psychrotrofy
Share
klíčový rozdíl mezi psychrofily a psychrotrofy je to psychrofily jsou mikroorganismy s optimální růstovou teplotou 15 0C nebo nižší, maximální teplota pod 20 ° C 0C a minimální růstová teplota při 0 0C nebo nižší, zatímco psychrotrofy jsou mikroorganismy, které mohou růst při 0 0C, ale mají optimální teplotu 20-40 0C.
Chemický a fyzický stav prostředí výrazně ovlivňuje růst mikroorganismů. Teplota, pH, dostupnost kyslíku, aktivita vody, světlo a tlak jsou některé z těchto fyzikálně-chemických faktorů, které ovlivňují mikrobiální život. Mikroorganismy, které obývají extrémní prostředí, mají specifické vlastnosti. Například mikroby, které obývají stanoviště, která jsou velmi horká nebo velmi studená, mají specifické vlastnosti. Psychrofily a psychrotrofy jsou dvě skupiny mikroorganismů, které jsou schopny růst při nízkých teplotách.
OBSAH
1. Přehled a klíčový rozdíl
2. Co jsou psychrofily
3. Co jsou psychrotrofy
4. Podobnosti mezi psychrofily a psychrotrofy
5. Srovnání bok po boku - psychrofily vs. psychrotrofy v tabulkové formě
6. Shrnutí
Co jsou psychrofily?
Psychrofily jsou mikroorganismy s optimální růstovou teplotou 15 0C nebo nižší, maximální růstová teplota 20 0C nebo nižší a minimální růstová teplota 0 0C nebo nižší. Jsou přítomny v prostředích, které jsou neustále chladné, jako jsou oceány s průměrnou teplotou 5 0C, mořský led, sněhová pole a ledovce a mořské sedimenty atd. Vzhledem k tomu, že psychrofily nemohou přežít při teplotě vyšší než 20 0C, mohou být usmrceni vystavením pokojové teplotě.
Obrázek 01: Psychrofil
Psychrofily produkují enzymy, které fungují optimálně při nízkých teplotách. Tyto enzymy aktivní za studena vykazují větší množství a-helixu a menší množství sekundární struktury p-listu, protože sekundární struktury p-listu mají tendenci být rigidnější než a-helixy. Vyšší obsah a-helixu v enzymech aktivních za studena tedy pravděpodobně umožňuje těmto proteinům větší flexibilitu pro katalyzování jejich reakcí při nízkých teplotách. Studené enzymy také mají tendenci mít větší obsah polárních a méně hydrofobních aminokyselin. Kromě toho mají nižší počet slabých vazeb (vodíkové a iontové vazby) a méně specifických interakcí mezi regiony. Všechny tyto vlastnosti společně zvyšují funkčnost enzymů aktivních za studena při nízkých teplotách.
Kromě toho mají cytoplazmatické membrány psychrofilů vyšší obsah nenasycených mastných kyselin a mastných kyselin s kratším řetězcem. To pomáhá udržovat semifluidní stav membrány při nízkých teplotách. Další molekulární adaptací psychrofilů na chladnou teplotu jsou proteiny „Cold-shock“, které jsou schopny udržet funkčnost jiných proteinů v chladném stavu. Navíc produkují kryoprotektanty, včetně nemrznoucích proteinů nebo specifických solutů, které pomáhají zabránit tvorbě ledových krystalů, které mohou poškodit cytoplazmatickou membránu.
Co jsou psychrotrofy?
Psychrotrofy jsou mikroorganismy, které mohou růst na 0 0C, ale mají optimální teplotu 20-40 0C. Pravděpodobněji se vyskytují v prostředích, která jsou sezónně chladná. Psychrotrofy jsou v přírodě hojnější než psychrofily. Lze je tedy izolovat od půdy a vody v mírném podnebí, jakož i od masa, mléka a dalších mléčných výrobků, jablečného moštu, zeleniny a ovoce skladovaného při chladicích teplotách. Navíc, ačkoli psychrotrofy rostou na 0 0C, většina neroste při této teplotě velmi dobře.
Obrázek 01: Psychrotrof - Listeria monocytogenes
Různé bakterie, Archaea a mikrobiální eukaryoty jsou psychrotrofy. Tyto mikroby jsou hlavními činiteli, které ničí potraviny v chlazených potravinách. Proto jsou psychrotrofy v mlékárenském průmyslu velkým problémem.
Jaké jsou podobnosti mezi psychrofily a psychrotrofy?
- Psychrofily i psychrotrofy jsou mikroorganismy milující chlad.
- Jsou to extrémofilní.
- Oba mohou růst na 0 0
- Kromě toho jsou schopni vydržet delší období kryobiózy.
Jaký je rozdíl mezi psychrofily a psychrotrofy?
Psychrofily a psychrotrofy jsou dvě skupiny mikroorganismů milujících chlad. Klíčový rozdíl mezi psychrofily a psychrotrofy spočívá v tom, že psychrofily jsou mikroorganismy s optimální růstovou teplotou 15 0C nebo nižší, maximální růstová teplota 20 0C nebo nižší a minimální růstová teplota 0 0C nebo nižší, zatímco psychrotrofy jsou mikroorganismy, které mohou růst na 0 0C, ale mají optimální teplotu 20-40 0C. Kromě toho může vystavení pokojové teplotě zabít psychrofily, zatímco psychrotrofy neumírají při pokojové teplotě. To je také rozdíl mezi psychrofily a psychrotrofy.
Další rozdíl mezi psychrofily a psychrotrofy spočívá v tom, že psychrofily se nacházejí v neustále chladném prostředí, zatímco psychrotrofy se vyskytují v sezónně chladném prostředí. Navíc psychrofily rostou dobře na 0 0C. Psychrotrofy také rostou na 0 0C, ale při této teplotě nerostou příliš dobře jako psychrofily.
Shrnutí - Psychrophiles vs Psychrotrophs
Psychrofily a psychrotrofy jsou dva typy skupin mikroorganismů, které rostou při nízkých teplotách. Jsou to extrémně milující chlad. Psychrofily mají optimální teplotu 15 0C nebo nižší, zatímco psychrotrofy mají optimální teplotu 20-40 0C. Dále, psychrofily rostou velmi dobře na 0 0C, zatímco psychrotrofy nerostou příliš dobře na 0 0C. Tím je shrnut rozdíl mezi psychrofily a psychrotrofy.
Odkaz:
1. „Mikrobiologie“. Lumen, k dispozici zde.
2. „Psychrotrofní bakterie.“ Přehled psychrotrofních bakterií Témata ScienceDirect, dostupná zde.
Obrázek se svolením:
1. „Xanthoria elegans 97571 wb1“ od Jasona Hollingera (původní fotografie), Papa Lima Whisky (odvozené úpravy) - tento obrázek je číslo obrázku 97571 v Mushroom Observer, zdroj pro mykologické obrazy (CC BY-SA 3.0) přes Commons Wikimedia
2. „Listeria monocytogenes PHIL 2287 lores“ od Elizabeth White - pochází z Centra pro kontrolu nemocí a prevenci ve veřejné obrazové knihovně (PHIL) (Public Domain) prostřednictvím Commons Wikimedia
