Rozdíl mezi solí a jodovanou solí

klíčový rozdíl mezi solí a jodizovanou solí je to sůl neobsahuje žádné přísady, zatímco jodizovaná sůl obsahuje jodové přísady. Kromě toho sůl může obsahovat stopy několika dalších minerálů, ale jodizovaná sůl je čistá.

Sůl je nezbytnou součástí našeho jídla. Kromě přidávání chuti je to pro naše tělo živina, kterou potřebujeme. Můžeme smíchat různé přísady se solí, abychom zvýšili její nutriční hodnotu. Jod je jednou z takových přísad. Na trhu existují jak jodizovaná sůl, tak i jodizovaná sůl. Normálně lidé při koupi vědomě nehledají jodizovanou sůl. Je však vhodné získat jodizovanou sůl, aby se předešlo různým zdravotním problémům.

OBSAH

1. Přehled a klíčový rozdíl
2. Co je to sůl
3. Co je jodizovaná sůl
4. Srovnání bok po boku - sůl vs jodizovaná sůl v tabulkové formě
5. Shrnutí

Co je to sůl?

Můžeme snadno vyrábět sůl nebo chlorid sodný, který používáme v potravinách, z mořské vody (solanka). Lidé to dělají ve velkém měřítku, protože lidé ze všech koutů světa každý den používají pro své jídlo sůl. Mořská voda obsahuje vysoké koncentrace chloridu sodného; hromadí se na ploše a nechává se voda odpařovat pomocí sluneční energie, čímž se získají krystaly chloridu sodného.

Měli bychom provádět odpařování vody v několika nádržích a v prvním tanku písku nebo jílu v nánosech mořské vody. Poté slaná voda z této nádrže jde do jiné, kde; Když se voda odpařuje, dochází k ukládání síranu vápenatého. Nakonec poslední nádrž umožňuje ukládání soli. Spolu s tím se usazují i ​​další nečistoty, jako je chlorid hořečnatý a síran hořečnatý. Poté nasbíráme tuto sůl do malých hor a necháme tam nějakou dobu zůstat. Během této doby se mohou jiné nečistoty rozpustit a poněkud čistá solná forma.

Obrázek 01: Hromady soli

Dále můžeme získat sůl z těžební kamenné soli nebo halitu. Sůl v kamenné soli je poněkud čistší než sůl, kterou dostáváme ze solanky. Kamenná sůl je ložisko NaCl, které je výsledkem odpařování starověkých oceánů před miliony let. Velká ložiska, jako je tato, existují v Kanadě, Americe a Číně atd.

Později můžeme extrahovanou sůl různými způsoby očistit, aby byla vhodná pro konzumaci, což se nazývá stolní sůl. Kromě použití v potravinách má sůl mnoho dalších aplikací. Například je užitečný v chemickém průmyslu pro různé účely a jako zdroj chloridů. Dále je užitečný v kosmetice jako exfoliator.

Co je jodizovaná sůl?

Jodizovaná sůl je sůl, která obsahuje jodové přísady. K výrobě jodizované soli lidé přidávají do rafinované soli anorganické zdroje jódu, jako je jodičnan draselný, jodid draselný, jodičnan sodný nebo jodid sodný..

Obrázek 02: Hromada jodizované soli

Jód je stopový prvek, který v našem těle potřebujeme. Štítná žláza působí jako jódové úložiště a pro efektivní fungování při tvorbě hormonů, jako je tyroxin, trijodtyronin a kalcitonin, je jód nezbytný. Goitrové nebo oteklé štítné žlázy jsou příznakem nedostatku jódu.

Kromě toho může nedostatek jódu vést k hypotyreóze, která je spojena s únavou, pomalým metabolismem atd. Pro zdravé tělo potřebujeme asi 150 μg jódu denně. Můžeme získat část našeho jodu z rostlin, masa, mořských plodů atd. Jodizovaná sůl se podává lidem s nedostatkem jódu, aby se problémy odstranily. Jodovaná sůl je na trhu snadno dostupná a neexistuje žádná rozlišitelná chuť mezi normální solí a jodizovanou solí.

Jaký je rozdíl mezi solí a jodovanou solí?

Sůl je primárně minerál, který má chemický vzorec NaCl, zatímco jodizovaná sůl je forma soli, která obsahuje jodové přísady. Jodovaná sůl je forma soli. Proto je klíčovým rozdílem mezi solí a jodizovanou solí to, že sůl nemá žádnou přísadu, zatímco jodizovaná sůl obsahuje jodové přísady.

Další rozdíl mezi solí a jodizovanou solí je v jejich použití. To je; sůl je užitečná jako potravinářská přídatná látka, v kosmetice jako exfoliator, v chemickém průmyslu jako zdroj chloridu, atd. zatímco jodizovaná sůl je důležitá zejména k překonání nedostatku jódu, pro účinné fungování štítné žlázy při výrobě hormonů atd. Jako další důležitý rozdíl mezi solí a jodizovanou solí můžeme říci, že sůl může obsahovat stopy několika dalších minerálů, ale jodizovaná sůl je čistá.

Shrnutí - Sůl vs. Jodovaná sůl

Jodovaná sůl je forma soli. Existuje však určitý rozdíl mezi solí a jodizovanou solí. Aboveall, klíčový rozdíl mezi solí a jodizovanou solí je ten, že sůl nemá žádnou přísadu, zatímco jodizovaná sůl obsahuje jodové přísady. Sůl však může obsahovat stopy několika dalších minerálů, ale jodizovaná sůl je čistá.

Odkaz:

1. „Sůl“. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 13. listopadu 2018. K dispozici zde  
2. „Jodovaná sůl.“ Wikipedia, Wikimedia Foundation, 9. října 2018. K dispozici zde

Obrázek se svolením:

1. ”37980063931" od Dan Lundberg (CC BY-SA 2.0) přes Flickr
2. „Jodizovaná sůl“ autorem Drtony999 - vlastní práce, (CC BY-SA 3.0) přes Commons Wikimedia