Rozdíl mezi těkavými a netěkavými kyselinami

klíčový rozdíl mezi těkavými a netěkavými kyselinami je to těkavé kyseliny se snadno odpařují, zatímco netěkavé kyseliny se snadno neodpařují.

Volatilita je tendence látky k odpařování. Těkavé látky proto přecházejí do plynné fáze snadněji než netěkavé látky. K tomuto odpařování však může dojít s ohřevem nebo bez zahřívání. Důvodem vysoké těkavosti je vysoký tlak par při normální pokojové teplotě.

OBSAH

1. Přehled a klíčový rozdíl
2. Co jsou těkavé kyseliny
3. Co jsou netěkavé kyseliny
4. Porovnání vedle sebe - těkavé vs. netěkavé kyseliny v tabulkové formě
5. Shrnutí

Co jsou těkavé kyseliny?

Těkavé kyseliny jsou chemické sloučeniny, které se rychle vypařují. Tato rychlá odpařování je výsledkem vysokého tlaku par při normální pokojové teplotě. Těkavé kyseliny proto mohou podléhat odpařování bez zahřívání nebo jiné vnější síly.

Obrázek 01: Chemická struktura kyseliny uhličité

Kromě toho se termín těkavé kyseliny týká hlavně organických kyselin, které se tvoří uvnitř našeho těla v důsledku trávení, nemocí nebo metabolismu, a také tyto kyseliny se mohou vyskytovat v hroznové šťávě, moštu a víně. Kyselina uhličitá je zejména těkavá kyselina, která se uvnitř našeho těla tvoří oxid uhličitý. Kromě toho se tato kyselina vylučuje plícemi.

Co jsou netěkavé kyseliny?

Netěkavé kyseliny jsou chemické sloučeniny, které se nemohou rychle odpařit. Je to hlavně proto, že tlak par kyseliny při normální pokojové teplotě není dostatečně vysoký, aby se snadno odpařil. Proto je můžeme pojmenovat jako fixní kyseliny nebo metabolické kyseliny, protože hlavně naše tělo tyto kyseliny produkuje z jiných zdrojů, než je oxid uhličitý. tj. neúplný metabolismus uhlohydrátů, tuků a proteinů tyto kyseliny produkuje. Kromě kyseliny uhličité je většina kyselin, které naše tělo produkuje, energeticky neutrální. Vylučování těchto kyselin je také ledvinami.

Obrázek 02: Kyselina mléčná - netěkavá kyselina, která je produkována uvnitř našeho těla

Reakce, které mohou způsobit tvorbu netěkavých kyselin, jsou následující:

• Oxidace aminokyselin obsahujících síru:

Například: Cystein → močovina + CO2 + H2SO4

• Metabolismus sloučenin obsahujících fosfor:
• Kationtová oxidace aminokyselin:

Např .: Arginin → močovina + CO2 + H2O + H+

• Neúplný metabolismus uhlohydrátů, tuků a lipidů.

Jaký je rozdíl mezi těkavými a netěkavými kyselinami?

Těkavé kyseliny jsou chemické sloučeniny, které se rychle odpařují, zatímco netěkavé kyseliny jsou chemické sloučeniny, které se nemohou rychle odpařit. Toto je klíčový rozdíl mezi těkavými a netěkavými kyselinami. Tento rozdíl vzniká v důsledku tlaků par každé kyseliny. To vede k dalšímu rozdílu mezi těkavými a netěkavými kyselinami. tj. tlak par těkavých kyselin je při normální pokojové teplotě velmi vysoký, zatímco tlak par netěkavých kyselin je poměrně nízký.

Při zvažování těkavých a netěkavých kyselin, které naše tělo produkuje, je navíc hlavní těkavou kyselinou kyselina uhličitá, která se vylučuje v plicích, zatímco netěkavé kyseliny zahrnují kyselinu sírovou a kyselinu mléčnou, které se vylučují ledvinami a jinými orgány než v plicích. Je to hlavně proto, že těkavé kyseliny se mohou vylučovat z těla ventilací, zatímco těkavé kyseliny nemohou. To také přispívá k dalšímu rozdílu mezi těkavými a netěkavými kyselinami.

Níže uvedený infographic ukazuje rozdíl mezi těkavými a netěkavými kyselinami v tabulkové formě.

Shrnutí - těkavé vs. netěkavé kyseliny

Těkavé a netěkavé kyseliny jsou chemické sloučeniny, které pojmenujeme podle schopnosti rychle se vypařit. Proto je klíčovým rozdílem mezi těkavými a netěkavými kyselinami to, že těkavé kyseliny se snadno odpařují, zatímco těkavé kyseliny se snadno neodpařují.

Odkaz:

1. Těkavá kyselina. K dispozici zde 
2. „Neprchavá kyselina“. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 5. ledna 2018. K dispozici zde

Obrázek se svolením:

1. "Kyseliny uhličité-3D-koule" od Jynto a Ben Mills (Public Domain) přes Commons Wikimedia  
2. "Mléčné kyseliny-3D-koule" (Public Domain) přes Commons Wikimedia