Rozdíl mezi hnědou rýží a Quinoou

Co je Brown Rice & Quinoa?

Hnědá rýže i quinoa jsou zrna zlaté hvězdy. Oba jsou formy přírodních zrn, které nepotřebují mnoho obvazu. Oba mají poměrně vysoký obsah kalorií a jsou zdraví. Neobsahují lepek a jsou dobrým zdrojem vlákniny a minerálů. Obě jsou prospěšné při podpoře zdravého trávení.

Obě tato zrna slouží jako potravina podporující mozek a jsou úžasným způsobem, jak získat nějaké sacharidy v jídle se spoustou vlákniny. Rovněž obě zrna mají nízký glykemický index.

Co je hnědá rýže?

Hnědá rýže je celozrnná rýžová forma, jejíž obal nebo trup jsou nepoživatelné. Hnědá rýže má více bílkovin, vlákniny, selenu, draslíku, cholinu, fosforu a hořčíku ve srovnání s bílou rýží. Hnědá rýže je také zodpovědná za zlepšení dobrých střevních bakterií mikrobiomu. Hnědá rýže má pouze odstraněnou ochrannou membránu zvanou - trup, zanechávající zárodky a otruby plné živin. Výsledkem je, že hnědá rýže udržuje všechny zabalené živiny, jako jsou minerály, vitamíny a antioxidanty.

Hnědá rýže je bohatá na hořčík, který je důležitý pro zdravé kosti a zuby a také pomáhá při regulaci krevního tlaku a hladiny glukózy v krvi. Hnědá rýže je také bohatým zdrojem manganu, který posiluje produkci kolagenu, která je velmi důležitá pro udržení zdraví pokožky. Více živin je biologicky dostupných, když člověk jí naklíčenou hnědou rýži. Hnědá rýže obsahuje fenoly a flavonoidy, které pomáhají chránit tělo před oxidačním stresem.

Co je Quinoa?

Quinoa je kvetoucí bylina v rodině amarantů a má jedlá semena. Quinoa není tráva a nabízí dietní vlákninu, bílkoviny, minerály a vitamíny. Neobsahuje bezlepek po sklizni quinoa, semena quinoa se zpracovávají, aby se odstranil vnější povlak na semeno hořké chuti. Quinoa má velmi vysoký obsah bílkovin a má všechny esenciální aminokyseliny a obsahuje nízký glykemický index, což je dobré pro kontrolu hladiny cukru v krvi. Quinoa má vysoký prospěšný obsah živin a je zodpovědný za zlepšení metabolického zdraví.

Rozdíl mezi hnědou rýží a verzemi Quinoa

1. Primární vlastnosti

hnědá rýže

Hnědá rýže se konzumuje po odstranění slupky. Vzhledem k tomu, že otruby a klíčky nejsou odstraněny v hnědé rýži, zachovává si obsah vlákniny a má větší výživnou hodnotu díky životně důležitým živinám v něm obsaženým.

Quinoa

Quinoa je v podstatě semenem rostliny goosefootů. Protože se připravuje a konzumuje stejně jako obilí, používá ji mnoho lidí jako náhradu za rýži ve své stravě. Vzhledem ke své univerzálnosti je ideální mít quinoa na večeři, oběd nebo dokonce na snídani.

2. Chuť

hnědá rýže

Hnědá rýže je při vaření tmavší ve srovnání s bílou rýží. Má žvýkací a lícnější chuť a protože klíčky a otruby nejsou odstraněny z hlavního obilí, může trvat déle, než se sníst a strávit.

Quinoa

Quinoa je žvýkací ve srovnání s hnědou rýží, ale jeho struktura je jemnější a quinoa má neutrální chuť.

3. Výhody

hnědá rýže

1. Je snadné ho strávit.
2. Hnědá rýže má vysoký obsah vlákniny a pomáhá snižovat BP.
3. To může podporovat hubnutí
4. Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi

Quinoa

5. Je to kompletní protein, který je bohatý na minerály.
6. Je bez lepku a pomáhá chránit váš trávicí trakt

4. Kalorie

hnědá rýže

Hnědá rýže se skládá z 218 kalorií

Quinoa

Quinoa se skládá z 222 kalorií.

5. Obsah selenu

hnědá rýže

Hnědá rýže je mnohem vyšší v selenu (27%), kterou tělo využívá k výrobě antioxidantů

Quinoa

Quinoa obsahuje 7% selenu

6. Sacharidy

hnědá rýže

Hnědá rýže váží čtyřicet pět gramů.

Quinoa

Quinoa obsahuje třicet devět gramů sacharidů v šálku.

7. Aminokyseliny

hnědá rýže

Hnědá rýže není kompletní protein. Obsahuje pouze několik aminokyselin.

Quinoa

Quinoa je kompletní protein. To znamená, že obsahuje všech 9 důležitých aminokyselin. Díky tomu je quinoa skvělou volbou pro vegany, vegetariány a kohokoli, kdo se nechce spoléhat na spotřebu masa pro udržení vyvážené stravy. Kvůli podpoře vašeho těla zdravými aminokyselinami je quinoa lepší volbou.

8. Obsah lysinu

hnědá rýže

Šálek vařené hnědé rýže obsahuje pouze 0,2 gramu lysinu.

Quinoa

Šálek vařené quinoa obsahuje asi 0,5 gramu lysinu. Je to ideální volba pro vegetariány, protože konzumace quinoa jim dává dostatek aminokyselin, včetně lysinu.

9. Stravitelnost

hnědá rýže

Hnědá rýže je ve srovnání s quinoa stravitelná. Jeho stravitelnost může být dále zlepšena namočením a klíčením.

Quinoa

Quinoa sestává z přirozené hořké sloučeniny, která zabraňuje ptákům jíst rostlinný povlak rostlin v přírodě. Tato látka, která slouží jako povlak semen, se nazývá saponin a narušuje trávení. Saponin je v přírodě toxický. Aby byl tento toxický povlak odstraněn a aby byla chinoa chutnější a lépe stravitelná, měl by být před vařením namočen a opláchnut ve vodě..

Shrnutí veršů z hnědé rýže Quinoa

Body rozdílu mezi hnědou rýží a Quinoou byly shrnuty níže: