Rozdíl mezi kcal a cal

Co je kcal?

Kiloklorie (kcal) je celkové množství energie, které je třeba, aby se teplota jednoho kilogramu vody zvýšila o 1 stupeň Celsia při jedné atmosféře tlaku. Kaloklorie se stále používá v chemii. Například se používá k označení množství energie, která je uvolněna při reakci 1 mol činidla.

Metrický ekvivalent kiloklorie je kilojoule. K dispozici je 4,184 kilojoul (kj) na 1 kcal. Kaloklorie je to, co je zaznamenáno a umístěno na etiketách potravin jako měřítko energetického obsahu konkrétního typu potravin.

Na etiketách potravin je však často psáno jako kalorie (kalorie psané velkými písmeny C). Tyto kalorie nejsou stejné jako vědecké kalorie, ale jsou to vlastně kiloklorie, proto jsou psány velkými písmeny C.

Konvence, která se používá pro zaznamenávání kalorií na etiketách potravin, je proto používat velká písmena na slovo kalorií, takže nezapomeňte, že když uvidíte kalorie, odkazuje se na kiloklorie.

Některé země však zaznamenávají kilojouly místo kalorií na svých štítcích potravin. Kiloklorie v minulosti byly počítány pomocí kalorimetru bomby, ve kterém bylo jídlo úplně spáleno, což umožňuje nepřímý odhad založený na tom, jak se teplota vody zvýšila v důsledku tepla generovaného spálením.

Dnes používají systém Atwater, který je založen na energii jednotlivých složek uhlohydrátů, lipidů a bílkovin, které vytvářejí potravinové položky. To je založeno na znalosti, že tuky (lipidy) mají asi devět kalorií na gram, zatímco uhlohydráty a proteiny mají v každém případě asi čtyři kalorií na gram.

Kcal se rovná 1000 kaloriím. To znamená, že pro výpočet toho, kolik kalorií máte na základě kalorií, jednoduše vynásobíte 1000. Například 6 kalorií by se pak rovnalo 6000 kaloriím.

Lidé se obávají kalorií, protože pokud osoba konzumuje více kalorií v potravě, než potřebuje nebo může spotřebovat, může nakonec přibrat na váze. Různé formy cvičení používají různá množství kalorií v potravě, aby lidé mohli jíst a zahájit cvičební program, který pomůže zhubnout.

Existují doporučení, kolik kalorií by měl člověk spotřebovat denně. Sportovec by musel spotřebovat více kalorií než člověk, který žije sedavějším životem.

Co je kal?

Kalorie (cal) je celkové množství energie, které je třeba ke zvýšení teploty jednoho gramu vody o 1 stupeň Celsia při jednom atmosférickém tlaku.

Množství energie potřebné ke zvýšení teploty vody se také nazývá měrné teplo vody. Kalorie byla definována jako způsob měření energie pomocí tepla.

Vydělat 1 kalorii trvá 1 000 kalorií a určit tak kalorií, které byste vydělili 1 000. Například 5 500 kalorií by se rovnalo 5,5 kcal.

Po roce 1924 byla kalorie vnímána častěji z hlediska joulů, což je považováno za jednotku energie v systému SI.

Z hlediska energie je metrickým ekvivalentem kalorií joule. 1 kalorie se tedy rovná přibližně 4,184 joulů, symbol J. Calorie je tedy způsob měření energie.

I když vidíme, že na obalech potravin jsou uvedeny kalorie, ve skutečnosti se jedná o kiloklorie.

Pamatujte, že při pohledu na kalorií potravin, že protože existuje 1 000 kalorií na 1 kcal, můžete mezi nimi snadno převádět, takže pokud má potravina 400 kcal, znamená to, že ve skutečnosti obsahuje 400 000 kalorií, protože vynásobíte 400 x 1 000.

Kalorie se často používají při výpočtech ve fyzice nebo chemii. Kalorie se však nepoužívá při diskusi o výživě a metabolismu lidí, protože se jedná o velmi malou jednotku.

To znamená, že to není příliš užitečné při použití na etiketách potravin nebo při výpočtu bazální metabolické rychlosti člověka.