Rozdíl mezi Keto a Paleem

Co je Keto?

Keto označuje ketogenní stravu. Jde o stravu charakterizovanou velmi nízkým obsahem uhlohydrátů, obvykle méně než 50 g denně, vysokým obsahem tuku a mírným až nízkým příjmem bílkovin.

Ketogenní strava byla zavedena Dr. R.M. Wilder na Mayo Clinic v roce 1921 jako léčba pacientů s epilepsií.

Od té doby se doporučuje k léčbě různých nemocí, jako je farmakologicky odolná dětská epilepsie, obezita, diabetes a neurologická onemocnění..

Aplikace ketogenní stravy vyvolává v těle ketózu. Ketóza je fyziologický stav, který je výsledkem snížené stravy uhlohydrátů.

Po několika dnech stravy se zásoby glukózy v těle stávají nedostatečnými.

Glukóza je obvykle jediným zdrojem energie v centrální nervové soustavě, která není schopna používat tuk a mastné kyseliny přímo z důvodu hematoencefalické bariéry.

Jako alternativa pro nedostatek glukózy je tělo nuceno oxidovat mastné kyseliny v játrech produkujících ketonová těla, která zahrnují acetoacetát, P-hydroxybutyrát a aceton. Ketonová těla jsou poté transformována ve tkáních na acetyl-coA, alternativní substrát používaný k produkci adenosintrifosfátu (ATP), hlavního zdroje energie.

Co je Paleo?

Paleo označuje paleolitickou stravu. To je také známé jako strava doby kamenné, jeskynní strava nebo strava lovců a sběračů.

Paleolitická strava sestává ze všech potravin, které byly člověku dostupné před zavedením zemědělství. Je založen na spotřebě masa volně žijících zvířat a nekultivovaných rostlin. To zahrnuje ryby, libové maso, vejce, ovoce, zeleninu, kořeny a ořechy.

Paleolitická strava vylučuje všechny potravinové zdroje, které nebyly v paleolitickém období nedostupné, před lidskou kultivací rostlin a domestikací zvířat, jako jsou zrna, pěstované luštěniny, mléčné výrobky, sůl, cukr a zpracované oleje.

Ukázalo se, že paleolitická strava je prospěšná pro účely hubnutí, snižování indexu tělesné hmotnosti a obvodu pasu. Strava také zlepšuje krevní tlak a glukózovou toleranci.

Studie prováděné na paleolitické dietě jsou stále předběžné a malé, proto je třeba dalšího výzkumu, aby se prokázala nebo vyvrátila výhoda takové stravy pro metabolické choroby člověka..

Rozdíl mezi Keto a Paleem

Ketogenic a paleolithic jsou dvě populární stravy s hlavními rozdíly:

1. Sacharidy v Keto a Paleo

Ketogenní strava sestává hlavně z nízkého příjmu uhlohydrátů, zatímco v paleolitické stravě mohou být uhlohydráty přítomny ve formě kořenů, jako jsou brambory, mrkev a sladké brambory, protože tato zelenina nebyla nutně pěstována. Ketogenní strava se výslovně vyhýbá kořenové zelenině s vysokým obsahem sacharidů, jako jsou brambory a mrkev, aby se udržela nízká hladina glukózy v těle a podporovala vysoká produkce ketonů..

2. Tuk a proteiny v Keto a Paleo

Paleolitická strava je založena na lovu a sběru, což znamená, že může být bohatá na tuky, když je veškerou dostupnou potravou maso divokých zvířat. To však nutně neplatí. Ve srovnání s ketogenní dietou může paleo strava sestávat z méně tuku, více proteinů a více uhlohydrátů.

Keto strava by měla sestávat především z vysokého obsahu tuku, středně bílkovin a velmi nízkého příjmu uhlohydrátů. Spotřeba tuku může v tomto případě pocházet z olejů (rostlinných olejů) nebo mléčných výrobků, a ne nutně pouze z masa.

3. Mléčné výrobky v Keto a Paleo

Paleolitická strava výslovně zakazuje konzumaci jakéhokoli druhu jídla, které bylo zavedeno po vzniku zemědělství a domestikace zvířat v lidské historii, včetně mléčných výrobků.

Ketogenní dieta je ve srovnání s dietou s vysokým obsahem tuku, která umožňuje konzumaci plnotučných mléčných výrobků, jako je máslo, ghí, plnotučný smetanový sýr, těžká smetana a tvrdý sýr.

4. Ovoce v Keto a Paleo

Ovoce obsahuje glukózu a fruktózu, a proto se jejich konzumace nízko-uhlohydrátovou ketogenní stravou nedoporučuje, zatímco paleolitická strava je založena na spotřebě sbíraného a sklizeného ovoce..

5. Výhody z Keto a Paleo

Příznivé účinky ketogenní stravy byly vědecky prokázány. Ketogenní strava se doporučuje k léčbě farmakologicky odolné dětské epilepsie, obezity, diabetu a neurologických onemocnění. V poslední době se provádějí studie spojené s výzkumem rakoviny, aby se vyhodnotil jeho účinek na léčbu rakoviny.

Naopak paleolitická strava je populární strava, která nemá dostatek vědecky prokázaných výhod. Hubnutí, nižší index tělesné hmotnosti a menší obvod pasu jsou některé z jeho přímých účinků. Stále je však zapotřebí více výzkumných a klinických studií, aby bylo možné zhodnotit jeho přínosy pro metabolická onemocnění, jako je diabetes.

Keto versus Paleo: srovnávací tabulka

Ketogenní strava	Paleolitická strava
Nízký příjem uhlohydrátů (méně než 50 g denně).	Může obsahovat uhlohydráty ve formě nekultivované kořenové zeleniny, jako jsou brambory, sladké brambory a mrkev.
Strava s vysokým obsahem tuků se středně bílkovinami a nízkým příjmem uhlohydrátů.	Může být vyšší v bílkovinách a méně tuku než ketogenní strava.
Jsou povoleny mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, jako je máslo, ghí, smetanový sýr s plným obsahem tuku, těžký krém a tvrdý sýr.	Výslovně zakazuje konzumaci mléčných výrobků, protože byly zavedeny po vzniku zemědělství a domestikace zvířat.
Odrazuje od konzumace ovoce, protože obsahuje glukózu a fruktózu, přičemž ketogenní strava je zaměřena na udržování nízké hladiny glukózy v těle.	Sbírané a sklizené ovoce jsou povoleny, bez ohledu na to, zda obsahují cukr.
Vědecky prokázané výhody. Doporučuje se k léčbě farmakorezistentní dětské epilepsie, obezity, diabetu a neurologických onemocnění.	Účinné pro hubnutí, snížení indexu tělesné hmotnosti a obvodu pasu. Stále však není dostatek vědeckých důkazů pro jeho použití při léčbě metabolických chorob, jako je diabetes.

Shrnutí Keto a Paleo

Keto a paleo jsou dva termíny odkazující na dva různé typy stravy, ketogenní a paleolitické stravy.

Zatímco oba podporují zdravější životní styl, ketogenní a paleolitická strava představuje velké rozdíly:

1. Ketogenní strava je nízko sacharidová strava, jejímž cílem je udržovat v těle velmi nízkou hladinu glukózy a současně podporovat metabolismus tuků a produkci ketonů jako nový zdroj energie. Paleolitická strava spočívá ve spotřebě druhů potravin dostupných pro lidstvo před založením zemědělství. Zahrnuje divoké maso a shromážděnou zeleninu a ovoce.

2. Ketogenní strava umožňuje konzumaci mléčných výrobků s vysokým obsahem tuku a odrazuje od konzumace ovoce. Paleolitická strava zakazuje mléčné výrobky a umožňuje shromážděné a sklizené ovoce.

3. Ketogenní strava se ukázala být zdravotně prospěšná, zejména v případě epilepsie, obezity, diabetu nebo neurologických onemocnění. K prokázání výhod os paleolitické stravy je ještě třeba provést další klinický výzkum.