Agáve vs. med

Miláček a agáve jsou uvažována přírodní sladidla AgáveMiláčekZdroj Nektar z modré agáve Včely Druhy zahrnutých cukrů Fruktóza (55% až 90%) a glukóza Fruktóza a glukóza (monosacharidy, celkem asi 93% cukrů); Sacharóza, maltóza, kojibióza, turanóza, isomaltóza a maltulosa (disacharidy, celkem asi 7% cukrů, přičemž sacharóza je asi 1/7 z nich). Glykemický index 10-19 58. Mírně nižší než cukr, protože cukry v medu obsahují o něco více fruktózy než glukóza. Fruktóza má nižší GI. Cukry 1 g (na 100 g) 82,12 g (na 100 g) Tlustý 0 g Žádný Protein 0 g (na 100 g) 0,3 g (na 100 g) Vápník 72 mg (12%) 6 mg (1%) Žehlička 0,42 mg (3%) 0,42 mg (3%) Vitamín C 1 mg (2%) 0,5 mg (1%) Vláknina 2 g (na 100 g) 0,2 g (na 100 g) Sodík 4 mg (0%) 4 mg (0%) Sacharidy 5 g (na 100 g) 82,4 g (na 100 g) Kalorie 310 (100 gm) 304 kalorií (kcal) na 100 g Zdraví Klady a zápory Nižší glykemický index než cukr, více fruktózy než kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, může vést k inzulínové rezistenci Některé vitamíny a minerály. Pomáhá trávení. Pomáhá zmírnit příznaky bolesti v krku.

Obsah: Agave vs Honey

• 1 Obsah cukru
• 2 Obsah kalorií
• 3 Výživa
• 4 Další přínosy pro zdraví
• 5 Glykemický index
• 6 Reference

Čaj podávaný s čerstvým medem

Obsah cukru

Jak agáve, tak med obsahují glukózu a fruktózu. Agáve však obsahuje vyšší procento fruktózy, která je považována za méně zdravou než glukóza, protože fruktóza je pravděpodobně uložena jako tuk.

Obsah kalorií

Agave obsahuje 19-20 kalorií na čajovou lžičku. Med obsahuje 22 kalorií na čajovou lžičku. Takže zatímco med má více kalorií než agáve, rozdíl je zanedbatelný.

Výživa

Jedna čajová lžička agáve obsahuje 5 g uhlohydrátů. Agave obsahuje malé množství vápníku, draslíku a hořčíku, ale ne natolik, aby byly nutričně významné.

Jedna čajová lžička medu obsahuje 6 g uhlohydrátů. Med obsahuje malé množství vitamínů a minerálů, včetně niacinu, riboflavinu, thiaminu a vitaminu B6. Může také pomoci trávení.

Další přínosy pro zdraví

Vědecká studie zaměřená na měření účinnosti medu u dětí s akutním kašlem zjistila, že med byl účinný při snižování četnosti kašle, snižování nepříjemného kašle a zlepšování kvality spánku dítěte, ale neměl žádný významný přínos při řešení závažnosti kašle. Účinky medu se nelišily od Dextromethorfanu, který je dostupný pod značkami jako Robitussin Pediatric Cough Suppressant, Tylenol Simply Cough a Vicks 44 Cough Relief.^{[1] [2]}

Glykemický index

Glykemický index produktu (GI) ukazuje, jak rychle se v těle uvolňuje jeho energie (ze sacharidů). Pokud se uvolní příliš rychle, může to narušit hladinu cukru v krvi. Nízké GI vykazují pomalé uvolňování energie a jsou pod 55.

Agave má GI mezi 10 a 19, zatímco čistý med má GI 58.

Reference

• Pravda o agáve - WebMD
• Agave Nutrition Facts - Údaje o výživě