Ostružiny vs. borůvky

Ostružiny jsou léto OstružinyBorůvkyBarva Fialová-černá Indigo Sezóna Letní slunovrat Květen-srpen Použití Koláče, muffiny, džemy a zavařeniny Koláče, muffiny, džemy, cereálie Výhody zdraví Dobré pro trávení, nachlazení, boj proti rakovině a snižování cholesterolu. Dobré pro trávení a kardiovaskulární zdraví. Zvýšení paměti, snížení příznaků deprese a Alzheimerovy choroby. Snížení krevního tlaku a cholesterolu. Kalorie ve 100 g 43 57

Obsah: Ostružiny vs. borůvky

• 1 zvláštnosti
• 2 Výživa
• 3 Výhody pro zdraví
• 4 recepty
• 5 Reference

Domácí ovocný koláč s ovocem

Vlastnosti

Zralé ostružiny mají fialově černou barvu a chuť, která se může pohybovat od koláče po sladkou. V USA dozrávají v polovině léta.

Borůvky jsou indigově zbarvené a po vyzrání sladké. V USA dozrávají od května do srpna.

Výživa

100 g ostružin obsahuje 43 kalorií, 10 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 5 g cukru a 1 g bílkovin.

100 g borůvek obsahuje 57 kalorií, 1 mg sodíku 14 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 10 g cukru a 1 g bílkovin.

Výhody zdraví

Ostružiny obsahují vlákninu, která pomáhá trávení. Obsahují také kyselinu ellagovou, o které bylo prokázáno, že zpomaluje růst maligních nádorů. Rovněž snižují hladinu cholesterolu, pomáhají bránit nachlazení a dny a podporují kardiovaskulární zdraví.

Čokoládový dort s ovocem

Antioxidanty v borůvkách mohou pomoci bojovat s Alzheimerovou chorobou a zasít degenerativní proces. Bylo prokázáno, že zvyšují paměť a snižují příznaky deprese. Mají také výhody pro kardiovaskulární zdraví a mohou snižovat krevní tlak a hladinu cholesterolu. Mohou snížit riziko rakoviny, podpořit zdraví močových cest a zlepšit trávení.

Recepty

Populární recepty ostružin zahrnují ostružinové koláče, muffiny a džemy. Mohou být kombinovány s jiným ovocem, jako jsou jablka.

Borůvky mohou být použity v želé, džemy, koláče, vdolky a cereálie.

Díky svým zdravotním výhodám jsou bobule také oblíbenou volbou pro občerstvení a několik dalších gurmánských potravin.

Reference

• http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1848/2
• http://www.livestrong.com/article/233747-what-are-the-benefits-of-blackberry-fruit/
• http://www.specialtyproduce.com/produce/Blackberries_102.php
• http://thehealthbenefitsof.com/health-benefits-of-blueberries/
• http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1851/2
• http://en.wikipedia.org/wiki/Blueberry#Nutrients.2C_phytochemicals_and_research