Rozdíl mezi Brandy a Rum

S dostupností široké škály alkoholických nápojů není pochyb o tom, že velká populace na světě si drink jednou za čas vychutná. Mezi mnoho dostupných možností patří koňak, rum, whisky, brandy, skot, gin, vodka, víno a tequila, abychom jmenovali alespoň některé. Zatímco základním produktem v těchto nápojích je alkohol, liší se v závislosti na složkách, způsobu přípravy a dokonce na místech původu. Pojďme se podívat na rozdíly mezi brandy a rumem.

Co je Brandy?

To znamená spálené víno, je to kvašený alkoholický nápoj, který má jako primární složku víno nebo ovocnou kaši, která se destiluje a fermentuje řadou procesů. Ačkoli bylo objeveno náhodně při konzervování vína pro účely přepravy, konzervování a obchodování, zůstalo oblíbeným místem mnoha lidí, zejména jako nápoj po večeři. Ve věku v dřevěných sudech má brandy obsah alkoholu 35% až 60%, přičemž první destilace proběhla v 16^tis století. Nejoblíbenějšími druhy brandy na světě jsou Armagnac a koňak.

Brandy se vyrábí ve čtyřech etapách:

• Drcení, jemné řezání a mletí ovoce
• Fermentace - To se nejlépe provádí přidáním kvasinek
• Destilace - Jedná se o extrakci alkoholu z fermentovaného produktu
• Stárnutí - Jedná se o vývoj aroma a chuti díky skladování do dubových sudů

Štítky s brandy jsou založeny na počtu let, kdy byl zestárnut, a zahrnují:

• V.S. - Také známý jako Three Stars nebo Very Special, toto je brandy, která zraje po dobu 2 let v sudu.
• V.S.O.P- Známý také pod názvem Five Stars nebo Very Superior Old Pale, jedná se o brandy, která zraje v sudu po dobu 4 let..
• X.O- Také známý jako Napoleon nebo Extra Old, jedná se o brandy, která zraje po dobu 6 let v sudu.
• Hors d'âge - také známý jako Beyond Age, toto je brandy, které bylo zráno po dobu 10 let v sudu.

Co je Rum?

Nejprve destilován v 17^tis století, je to alkoholický nápoj, který se vyrábí z kvašené šťávy z cukrové třtiny procesem kvašení a destilace. Ačkoli výroba rumu je založena na tradičních stylech, s výrobními metodami, které se liší podle lihovarů a míst, se obsah alkoholu pohybuje mezi 37,5% a 80%. Vyrábí se hlavně v Latinské Americe a Karibiku.

Základní výrobní proces zahrnuje;

• Fermentace - tento proces zahajuje výrobní proces s použitím základního produktu, ať už jde o šťávu z cukrové třtiny nebo melasu. Potom se přidá voda a kvasnice, aby se zahájil fermentační proces. Chuť rumu však závisí na použitých kvasnicích.
• Destilace - Použitím destilačních nebo destilačních destiček destilační proces vytváří kongenery, jako je aceton, methanol a taniny, které dodávají rumu aroma a chuť..
• Tento proces stárne po dobu nejméně 1 roku a určuje barvu konečného produktu, přičemž dubové sudy produkují tmavý rum, zatímco nerezová ocel vytváří bezbarvý rum.
• Míchání - Toto je poslední krok, jehož cílem je vytvoření konzistentní chuti. Barva získaná během výrobního procesu se odstraní u světlých rumů, zatímco do tmavých rumů se přidají další přísady, aby se dosáhlo požadované barvy.

Rum se třídí podle počtu let věku, přidaných příchutí, obsahu alkoholu a barvy, abychom jmenovali alespoň některé. Mezi ně patří:

• Prémiové rumy - Ty mají více chutí díky speciální produkci a stárnutí
• Ochucené rumy - Jedná se o rumy s přidanou chutí, jako je citrus nebo oranžová.
• Zlaté rumy - Jsou zrající v dřevěných sudech
• Lehké rumy - jsou sladké a mají malou chuť
• Kořeněné rumy - buď karamelizované, nebo přidané koření.
• Tmavé rumy - Jsou vyzrálé delší dobu a mají silnější chutí.

Podobnosti mezi Brandy a Rum

• Oba jsou alkoholické nápoje

Rozdíly mezi Brandy a Rum

Definice

Brandy je fermentovaný alkoholický nápoj, který má jako primární složku víno nebo ovocnou kaši, které se destiluje a fermentuje řadou procesů. Na druhé straně je rum alkoholický nápoj, který se vyrábí z kvašené šťávy z cukrové třtiny procesem kvašení a destilace.

Základní produkt

Zatímco základním produktem v brandy je víno nebo ovocná kaše, základním produktem v rumu je fermentovaná šťáva z cukrové třtiny.

Obsah alkoholu

Zatímco brandy má obsah alkoholu 35% až 60%, rum má obsah alkoholu 37,5% až 80%.

Třídění

Brandy se dělí na v.s., V.S.O.P, X.O a Hors d'âge. Na druhé straně se rum rozděluje na prémiové rumy, aromatizované rumy, zlaté rumy, lehké rumy, kořeněné rumy a tmavé rumy.

První destilace

Zatímco k první destilaci brandy došlo v 16. století, k první destilaci rumu došlo v 17. století^tis století.

Původ

Zatímco brandy pocházely ze starověkého Řecka a Říma, rum pocházel z Karibiku.

Preferovaná příležitost

Brandy je preferován jako nápoj po večeři, zatímco rum je preferován jako příležitostný nápoj.

Brandy vs. Rum: srovnávací tabulka

Shrnutí Brandy vs. Rum

Brandy je fermentovaný alkoholický nápoj, který má jako primární složku víno nebo ovocnou kaši, které se destiluje a fermentuje řadou procesů. Obsah alkoholu je od 35% do 60%. Na druhé straně je rum alkoholický nápoj, který se vyrábí z kvašené šťávy z cukrové třtiny procesem kvašení a destilace a má ABV 37,5% až 80%. Zatímco je nápoj jednou za čas příjemný, nadměrná konzumace alkoholu je nebezpečná pro lidské zdraví. Alkoholické výrobky by neměly být prodávány nezletilým, protože se jedná o trestný čin.