Rozdíl mezi zelím a hlávkovým salátem

Zelí vs. hlávkový salát

Zelí a salát jsou listová zelenina. Zelí patří do čeledi Brassicaceae nebo Cruciferae, zatímco hlávkový salát patří do rodiny tge Asteraceae.

Zelí má krátkou stonku a hlavu, která má listy shromážděné do velkého cibulovitého tvaru. Zelí je převážně zelené, ale existují určité odrůdy s fialovými a načervenalými barvami. Obecně jsou vnitřní listy upřednostňovány spíše jako jídlo než vnější listy.

Salát je také listová zelenina, která se pěstuje hlavně v mírných oblastech. Stejně jako zelí, i salát má krátkou stopku a v ní rostou listy. Na rozdíl od zelí se v hlávkovém salátu objevují květiny a to se nazývá bolting. Salát se obvykle sklízí těsně před šroubováním.

Salát je název odvozený z latinského slova „lac“, což znamená mléko. Zelí je jméno, které bylo odvozeno od slov „normanno-Picardův kabar“, což znamená hlava.

Jak již bylo řečeno, salát má druh stonku, ale jak rostlina roste, stonek také prodlužuje a větví. Stonky navíc přicházejí s mnoha hlavami květů.

Pokud jde o nutriční hodnotu zelí a hlávkového salátu, má tento salát nízký obsah kalorií a neobsahuje tuk. Salát je známý zdroj kyseliny listové a vitamín A. Zelí obsahuje glutamin, který má protizánětlivé vlastnosti. Zelí je dobrým zdrojem indol-3-karbinolu, který se používá k recidivující respirační papilomavatóze.

Listy v zelí jsou pevněji zabaleny než listy v hlávkovém salátu. Zelí je hustší a těžší než hlávkový salát.

souhrn

1. Zelí má krátkou stonku a hlavu, která má listy shromážděné do velkého cibulovitého tvaru. Salát má druh stonku, ale jak rostlina roste, stonek také prodlužuje a větví. Stonky navíc přicházejí s mnoha hlavami květů.
2. Zelí patří do čeledi Brassicaceae nebo Cruciferae, zatímco salát patří do čeledi Asteraceae.
3. Salát je známý zdroj kyseliny listové a vitamín A. Zelí obsahuje glutamin, který má protizánětlivé vlastnosti. Je dobrým zdrojem indol-3-karbinolu, který se používá k recidivující respirační papilomavatóze.
4. Listy v zelí jsou pevněji zabaleny než listy v hlávkovém salátu. Zelí je hustší a těžší než hlávkový salát.
5. Salát je název odvozený z latinského slova „lac“, což znamená mléko. Zelí je jméno, které bylo odvozeno od slov „normanno-Picardův kabar“, což znamená hlava.