Rozdíl mezi Cabernet a Merlot

Cabernet vs. Merlot

U znalých pijáků vína existuje pravděpodobně velký rozdíl mezi Cabernetem a Merlotem. Pro ty, kteří o víně nevědí, se však může zdát, že mezi těmito dvěma druhy vína není žádný rozdíl. Oba jsou vyráběny z hroznů, které se pěstují v různých částech světa, i když především ve Francii. Ve skutečnosti pocházejí ze stejné skvrny vína a oba jsou hybridy, které se staly populární. O chutích obou se říká, že jsou velmi podobné, existují však jasné rozdíly ve vůni a bylinných složkách, které tvoří dvě vína. Existuje mnoho rozdílů a většina lidí si dává přednost vkusu jednoho před druhým.

Cabernet je víno, které, jak název napovídá, je „divoké“ nebo pochází z hroznů, které volně rostou. Kdekoli se víno vyrábí, lze najít červené vinné hrozny, které vytvářejí Cabernet. Tyto hrozny se pěstují široce v důsledku jejich vinné révy odolné vůči mrazu a hroznů se silnější než průměrnou kůží. Tyto hrozny se sbírají, když jsou zralé, což je obvykle v období střední až pozdní sběrové sezóny. Ideální podnebí jsou teplé podnebí s půdou, která není příliš hnojená nebo mokrá. Cabernet získal popularitu od svého začlenění do celého světa, natolik, že nahradil víno, které se kdysi nazývalo vínovým vínem. Vůně a příchutě, které se uvolňují z hroznů používaných k výrobě Cabernetu, se podle vůní cítí jako černá třešeň s bylinnou formou papriky a koření zázvoru a pimento.

Merlot je nejoblíbenější víno na světě. Vyrábí se z hroznů červeného vína, které se daří v půdě podobné jílu. Je známo, že Merlot dozrává nejméně týden před jinými víny, včetně sesterského vína Cabernet. Vnější slupka hroznů používaných pro Merlot je tenká a není příliš tvrdá, ani samotná vinná réva. Zemědělci se musí neustále starat o zmrznutí těchto hroznů, pokud jaro má v této oblasti chladnější než normální teploty. V chuti jsou vína Merlot obvykle zaměňována s vínem Cabernet, protože složky chutí jsou podobné. Chuť a vůně, kterých se to týká, jsou také paprika a třešeň jako Cabernet, avšak Merlot má také náznaky růže, karamelu a zeleného pepře. Merlot také zraje po lahvovém balení rychleji než jiná vína, proto se používá spíše pro pijáky vína než pro ty, kdo jsou sběrateli vína.
Obě vína se běžně vyskytují po celém světě a jsou považována za jedny z nejlepších přepychů, které příroda nabízí.
souhrn

1. Cabernet i Merlot jsou vyrobeny z červených hroznů. Hrozny používané při výrobě Cabernetu jsou mnohem odolnější vůči povětrnostním podmínkám než hrozny vín Merlot.
2. Jelikož Cabernet i Merlot pocházejí ze stejných vín, považují se za sesterská vína.
3. Chuť Merlot i Cabernet jsou velmi podobné. Obě obsahují téměř stejné bylinky a chutě, když jsou vytvořeny. Merlot má růže, karamel a zelené pepře, které Cabernet ne.