Rozdíl mezi Chop Suey a Chow Mein

Chop Suey vs Chow Mein

Žádné jiné jídlo neovlivnilo více lidí než čínské jídlo. Možná je to kvůli jejich výrazné chuti nebo obrovskému přílivu Číňanů do jiných zemí a kultury. Od pradávna přešli do jiných zemí, aby hledali lepší životy a obchodovali.

Nejen, že jsou běžné v asijském regionu, ale jsou také četné v jiných částech světa. Kamkoli jdou, přinášejí s sebou své zvyky, včetně jejich odlišného stylu při přípravě jídla.

Ať už jste kdekoli, můžete navštívit Čínu, místo, kde můžete jíst autentická čínská jídla jako Chop Suey a Chow Mein. Někteří si mohou zaměňovat jeden za druhého, i když jsou vařeni stejným způsobem, ingredience a způsob, jakým jsou podávány, jsou odlišné.

Chop Suey

Chop Suey je hýbat smažit se zeleninou, masem, mořskými plody a omáčkou. Jak to bylo vyvinuto má mnoho verzí. Jedním z nich je, že to začalo ve státě Kalifornie, ve Spojených státech v polovině 18. století kantonskými imigranty. Další je to, že to byl japonský šéfkuchař.

Nejdůvěryhodnější verzí však je, že byla poprvé představena na jihočínském venkově Toisanu. Byl vyroben ze zbytkové zeleniny a nudlí, které jsou smažené. Když někteří Číňané emigrovali do Spojených států, připravili tam jídlo, které se pak stalo velmi populární.

Obvykle se podává s rýží. První recept Chop Suey se skládal z ingrediencí, jako jsou játra a žaludky, bambusové pupeny, fazolové klíčky, houby a koření. Omáčka je obvykle zahuštěna škrobem.

Chow Mein

Chow Mein je míchaná smažená nudle, maso, mořské plody a zelenina. Nudle jsou vyrobeny z pšeničné mouky, vajec a vody, které jsou při smažení křupavé. Je to autentické čínské jídlo, které pochází ze severní Číny, kde základním jídlem jsou nudle.

Existují dva hlavní druhy Chow Mein, jeden je dušená Chow Mein, který je měkčí a přelitý různými druhy zeleniny a smíchaný se sojovou omáčkou. Dalším je křupavý Chow Mein, který je také známý jako styl Hongkongu a je sušší, křupavější a přelitý hustou hnědou omáčkou. Křupavý Chow Mein je také podáván jako Chow Mein sendvič.

souhrn

1. Chop Suey je míchaná smažená zelenina, maso a koření, zatímco Chow Mein je míchaná smažená nudle, maso, zelenina a koření..
2. Chop Suey pochází z jižní Číny, zatímco Chow Mein pochází z severní Číny.
3. Chop Suey se podává s rýží a Chow Mein s nudlemi.
4. Chop Suey se obvykle vyrábí se zahuštěnou omáčkou, zatímco Chow Mein se obvykle míchá se sójovou omáčkou.
5. Existuje jen jeden druh Chop Suey, ale může být vyroben z různých surovin, jako je vepřové, hovězí nebo kuřecí maso a různé druhy zeleniny, zatímco Chow Mein se připravuje dvěma různými způsoby, buď dušenou (dušenou Chow Mein) nebo smažené (křupavé nebo hongkonský styl Chow Mein).