Rozdíl mezi Kefirem a jogurtem

Kefir vs Jogurt

Kefir a jogurt jsou mléčné výrobky, které se pěstují. Mnozí si myslí, že Kefir a Jogurt jsou stejné. Přestože Kefir a jogurt mají podobnou chuť a jiné podobné vlastnosti, tyto dva mléčné výrobky nejsou stejné.

Jeden z rozdílů mezi Kefirem a jogurtem je ve fermentačním procesu. Zatímco Kefir je fermentován kvasinkami a bakteriemi, jogurt je fermentován pouze bakteriemi.

Přestože jak Kefir, tak jogurt obsahují bakterie, první obsahuje více přátelských bakterií než ten druhý. Jogurt obsahuje přechodné prospěšné bakterie, které pomáhají udržovat trávicí systém v čistotě. Poskytuje také jídlo dalším přátelským bakteriím, které jsou přítomny v zažívacím systému. Na druhé straně Kefir pomáhá kolonizovat střevní trakt, což Yogurt nemůže.

Další rozdíl, který lze pozorovat, spočívá v tom, že kombinace kvasinek a bakterií Kefir má větší nutriční hodnotu než jogurt. Kefir také pomáhá udržovat tlusté střevo čisté a zdravé.

Pokud jde o trávení, Kefir je snadno strávitelný než jogurt. Protože velikost tvarohu Kefir je menší než velikost jogurtu, je snazší strávit trávení. Díky tomu je více oblíbeným pokrmem pro kojence a starší lidi.

Další rozdíl, který lze pozorovat mezi dvěma mléčnými výrobky, spočívá v tom, že jogurt lze vyrobit naočkováním čerstvého mléka další šarží jogurtu. Na druhou stranu to u Kefiru není možné.

Ačkoli existují určité podobnosti mezi jogurty a Kefirem v chuti a struktuře, Kefir přichází mnohem tenčí a snadno se vypije.

Kefir i jogurt mají turecký původ. Kefir znamená „napěnit“ a turecký jogurt znamená „hustý“ nebo „hustý“.

souhrn

1. Kefír je fermentován kvasinkami a bakteriemi. Jogurt je fermentován pouze bakteriemi.

2. Kefir má více nutričních hodnot než jogurt.

3. Přestože jak Kefir, tak jogurt obsahují bakterie, první obsahuje bakterie přátelštější než ostatní.

4. Kefir pomáhá kolonizovat střevní trakt. Jogurt obsahuje přechodné prospěšné bakterie, které udržují trávicí systém v čistotě. Poskytuje také jídlo dalším přátelským bakteriím, které jsou přítomny v zažívacím systému.

5. Protože velikost tvarohu Kefir je menší než velikost jogurtu, je snazší strávit trávení.

6. Jogurt lze vyrobit naočkováním čerstvého mléka další šarží jogurtu. Na druhou stranu to u Kefiru není možné.