Rozdíl mezi Kefirem a jogurtem

Kefir vs Jogurt
 

Kefir a Jogurt jsou mléčné výrobky, které mezi nimi vykazují určitý rozdíl, ačkoli jsou mnohými považovány za stejné kvůli běžné chuti a určitým dalším vlastnostem. Je důležité si uvědomit, že Kefir a Jogurt se navzájem liší v aspektu kvašení. Jinými slovy lze říci, že fermentační proces, který se podílí na přípravě Kefiru a jogurtu, se do značné míry liší. Oba jsou charakterizováni odděleně podle léčivých přínosů. Tyto rozdíly mezi kefírem a jogurtem jsou uvedeny v tomto článku pro vaše prozkoumání.

Co je Kefir?

Kefir se připravuje fermentačním procesem, který zahrnuje jak kvasinky, tak bakterie. I když se používají také kvasinky, je známým faktem, že bakterie tvoří hlavní složku při výrobě Kefiru. Některé studie ukazují, že bakterie nalezené v Kefiru jsou přátelštější. Ve skutečnosti je Kefir považován za výživnější. Ve snaze očistit střevní trakt se vysoce doporučuje konzumace Kefiru. Je to také kvůli vlastnostem příslušných bakterií přítomných v mléčném produktu.

Kefir je díky své menší velikosti snadněji trávitelný. Protože je snadno stravitelný, stává se Kefir nejoblíbenějším pokrmem pro děti a starší lidi. Lékaři doporučují příjem Kefiru pro udržení zdravého tlustého střeva. Je zajímavé, že přítomnost jak kvasinek, tak bakterií je hlavním důvodem pro lepší výživnou hodnotu Kefiru. Inokulace čerstvého mléka dalším přípravkem Kefiru v případě Kefiru samozřejmě není možná. Kromě toho se mléčný kefír konzumuje jako kultivovaný mléčný nápoj. Kefir je obecně chutnější. Kefir se používá v mnoha receptech.

Co je to jogurt?

Na druhé straně je jogurt připraven procesem fermentace zahrnující pouze bakterie. Je známou skutečností, že bakterie tvoří hlavní součást výroby jogurtu. Při čištění trávicího systému se vysoce doporučuje příjem jogurtu. Je to také kvůli vlastnostem příslušných bakterií přítomných v mléčném produktu. Jednou z nejlepších výhod Yogurtu je to, že pomáhá při výživě ostatních přátelských bakterií přítomných v zažívacím systému také při správné konzumaci. Inokulace čerstvého mléka dalším přípravkem jogurtu je při výrobě jogurtu velmi možná. Pokud jde o způsoby spotřeby, jogurt se vždy konzumuje lžičkou. Jogurt může mít jemnou nebo slanou chuť. Jogurt se používá v mnoha receptech.

Jaký je rozdíl mezi jogurtem a Kefirem??

• Kefir je připraven fermentačním procesem, který zahrnuje jak kvasinky, tak bakterie.

• Na druhé straně je jogurt připraven procesem fermentace zahrnující pouze bakterie. To je jeden z hlavních rozdílů mezi těmito dvěma mléčnými výrobky, jmenovitě Kefir a Jogurt.

• Studie ukazují, že bakterie nalezené v Kefiru jsou přátelštější než bakterie nalezené v jogurtu.

• Spotřeba Kefiru je vysoce doporučena ve snaze očistit střevní trakt. Na druhé straně je příjem jogurtu vysoce doporučován při čištění trávicího systému.

• Dalším důležitým rozdílem mezi Kefirem a jogurtem je to, že Kefir je snadněji trávitelný než jogurt; díky své menší velikosti ve srovnání s jogurtem.

• Protože je snadno stravitelný, stává se Kefir nejoblíbenějším pokrmem pro děti a starší lidi.

• Jogurt se vždy konzumuje lžičkou, zatímco mléčný kefír se konzumuje jako kultivovaný mléčný nápoj.

• Jogurt může mít jemnou nebo slanou chuť. Kefir je kyselá chuť.

• Kefir i jogurt se používají v mnoha receptech.

Obrázky se svolením:

1. Jogurt od Oxytousc (CC BY-SA 3.0)