Rozdíl mezi Kečupem a Catsupem

Kečup vs Catsup

V současném světě se kečup i kečup týkají pikantní verze rajčatové omáčky smíchané s octem, která je k dispozici po celém světě a je oblíbeným doprovodem k občerstvení a rychlému občerstvení, jako jsou hranolky, hamburgery a pizzy. Jako takový neexistuje žádný rozdíl a existují pouze dva způsoby pravopisu slova, zatímco výslovnost je do značné míry podobná.

Etymologové tvrdí, že obě slova kečup a kečup jsou vypůjčena z malajského slova „kechap“ nebo „kecap“. Zatímco anglicizace slova se stala od malajského slova, tam je předpoklad, že původy tohoto malajského slova vlastně leží v nějakém kantonském dialektu.

Lidé musí být překvapeni, že tento původní „kechap“ neměl rajčata “„ ve skutečnosti to bylo koření vyrobené ze slaných ryb a jiného koření. V malajské verzi „kechapu“ byla přidána sladká sojová omáčka, která z ní udělala hloupost.

Zdá se, že anglicizovaná verze slova „kechap“ byla vytvořena již v roce 1690 “„ nazývalo se to „catchup“, od kterého pochází slovo „catsup“. Tato skutečnost je založena na záznamu učiněném ve Slovníku kantingové posádky z roku 1690. Odkazy na malajský „kechap“ a anglicizované slovo „kečup“ byly provedeny v knize „Účet obchodu v Indii“ Charlesem Lockyerem v roce 1711. Do jisté míry lze tedy říci, že „catchup“ předchází datum „kečup“.

Říká se také, že první recept na kečup se objevil v knize „Kompletní hospodyňka“ od Elizabeth Smithové v roce 1727. Pro lidi, kteří mohou získat kopii tohoto receptu a přečíst si jej, by určitě zažili nějaký anticlimax protože recept obsahoval šalotky, ančovičky, bílé víno, koření, jako je zázvor, muškátový oříšek a hřebíček, ocet, citronová kůra a pepř, ale žádná rajčata! Svět odtamtud vzal téměř dvě století, aby zavedl rajčata jako základnu pro kečup. Do té doby většina receptů kečupu nebo kečupu používala jako základ houby nebo ořechy.

Zmínka o „chycení“ byla učiněna ještě v polovině 19. století, o čemž svědčí příběh z časopisu Scribner's Magazine z roku 1859, který zmiňoval „houbaření“. Zdá se, že zmínená verze slova „catchup“, „catsup“, byla zahájena Jonathanem Swiftem v roce 1730.

V dnešní době, zatímco většina výrobců a spotřebitelů po celém světě používá slovo „kečup“, stále existují lidé, kteří používají jiné varianty slova „catchup“, „catsup“ nebo „katsup“. A v oběhu stále existují recepty na „catsup“, kde rajče netvoří základnu, jako je jablečný a Picante catsup.

Souhrn:
1. Tato slova jsou pouze dvěma různými anglicizovanými verzemi původního malajského slova, „kechap“, která se zdá, že byla vypůjčena z kantonského dialektu
2.Pokud obě slova pocházejí přibližně ve stejnou dobu, zdá se, že takové „catchup“ pochází dříve než „kečup“
3. Ačkoli se „catsup“ stále používá, populárnější verzí používanou na celém světě je „kečup“.