Rozdíl mezi Naan a Paratha

Naan vs Paratha

Naan je obecný termín pro kvasinky, které jsou velmi populární v různých částech světa, zejména v Indii. Naan je vyroben z bílé mouky a je považován za indický chléb bez kvasinek. To je často pečené v kamenné peci nebo tava a je podáván horký a kartáčovaný máslem nebo ghee.

Paratha je také plochý chléb, ale je vyroben z celozrnné mouky. Tento chléb se vyrábí smažením v pánvi tava nebo tawa (indická pánev). Je často plněné zeleninou a kořením a je oblíbeným doprovodem indických kuchyní. To bylo věřil k nejprve vznikli v Paňdžábu oblast, která se klene nad severní Indií a Pákistánem.

Naan je oblíbeným jídlem na snídani již od raného období a mnoho různých variací zlepšilo jeho chuť a během času ji přivedlo k chuti. Těsto je dobře hněteno a poté vyčleněno na několik hodin, aby se zvedlo. Těsto lze také plnit produkty (rozinkami, bramborami a ořechy), kořením a masem, v závislosti na preferenci pekaře. Prášek do pečiva se používá jako náhrada kvasinek a v některých případech se přidává jogurt, který chlebu dodává větší objem a tloušťku.

Slovo paratha je spojení dvou slov „parat“ a „attach“, což znamená vrstvy vařené mouky. Ghee a olej na vaření se někdy smíchají s těstem, aby mu poskytla více šupinatou texturu. To může být jeden jak to je nebo máčený v nějakém druhu omáček, které jsou obyčejné v různých kuchyních po celém světě. Často se také válí do zkumavky a jedí se s čajem nebo jinými podobnými nápoji. Jeho vzhled sahá od kulatých, čtvercových a trojúhelníkových tvarů.

Jedním z velkých rozdílů naanského chleba ve srovnání s jiným typem chleba je jeho „obsah tuku“. Pokud máte dobrý metabolismus, pak je tento chléb dobrý způsob, jak začít svůj den a je ideálním zdrojem energie pro každodenní činnosti. Lidé, kteří jsou ve svých číslech velmi přísní, mohou stále jíst naanský chléb, ale měli by si pro sebe stanovit limit, když okusují tuto chutnou pochoutku.

Paratha je také populární v jiných zemích, jako je Singapur, Barma a Malajsie. Často sloužily jako dezert, některé variace těchto chlebů, jako je šupinatá „Htat ta ya“ (sto vrstev), jsou velmi obtížné, protože se na jejich přípravě podílí vrstvení. Protože paraty jsou chleby, které jsou kartáčované, skládané a znovu vyválené, je jedním z chlebů, který se připravuje,.

I když existují podobnosti mezi těmito dvěma typy plochých chlebů, velký rozdíl spočívá na mouce, která se používá k jejich výrobě, a na přípravě, která se používá, když je pečete. Přesto jsou obě lichotky velmi oblíbené a velmi chutné. Každý, kdo je bude mít možnost ochutnat, jistě touží po více.

Souhrn:

1.Naan se vyrábí z bílé mouky, zatímco paratha se vyrábí z celozrnné mouky.
2.Jogurt je přidán do Naanu, aby měl větší objem a tloušťku. Paratha je naproti tomu měkká a šupinatá.
3.Naan se peče v kamenné peci nebo tava bez použití oleje na vaření. Na druhou stranu Paratha při vaření pečí olej.