Rozdíl mezi arašídovým máslem a kešovým máslem

Arašídové máslo vs Kešu máslo

Kešu ořechy a arašídové máslo jsou velmi oblíbené mezi milovníky sendvičů a chleba. Často se používají jako pomazánky a některé to prostě konzumují.

Kešu máslo se vyrábí z kešu ořechů po odstranění žíravého oleje a arašídové máslo se vyrábí z pražených mletých arašídů. Pokud je kešu máslo běžně používáno jako sendvičová pomazánka a pro přípravu polévek, poklesů a omáček, arašídové máslo se používá pro sendviče, sušenky, sušenky a pro přípravu některých různých druhů arašídového másla samotného. Kešu máslo lze vyrobit z pražené i syrové kešu.

Při konzervování arašídového másla to musíte jen nechat v chladu a použít pokaždé přímo z ledničky. Ale protože pevné látky a oleje z kešu másla mají tendenci se oddělit, musíte je při prvním otevření promíchat a po prvním použití nebo otevření je chlazit. Pokud máslo pochází ze surového kešu, není třeba ho při chlazení utěsňovat.

Kešu máslo je nezpracované jídlo, zatímco arašídové máslo je smícháno se solí, hydrogenovanými rostlinnými oleji, sladidly a dextrózou. Kešu máslo má bohatou krémovou chuť a při skladování v lahvích se odděluje od oleje a pevných látek. To lze před dalším použitím promíchat a získat tak krémovou texturu. Arašídové máslo je k dispozici jako hladké a křupavé odrůdy a zůstává jako při koupi i při dlouhodobém skladování. Některé typy arašídového másla obsahují čokoládu a želé také.

V kešovém másle je vysoký obsah bílkovin, nenasycené tuky a živiny. Hladiny nasycených tuků a cholesterolu jsou nízké. V arašídovém másle jsou vysoké hladiny mononenasycených tuků, hořčíku, bílkovin a vitamínů. Ty jsou velmi prospěšné pro lidské tělo, ale vzhledem k vysokému obsahu kalorií a tuků je třeba je konzumovat pouze jako součást vyvážené stravy nebo příležitostně.

Na rozdíl od arašídového másla může kešu máslo obsahovat více přísad, jako je světlicový olej a další krémová textura nabízející přísady. Másla od různých značek mají různé přísady a množství v různých úrovních.

Většina lidí dává přednost kešu máslu před arašídovým máslem kvůli krémové a máslové struktuře a bohaté chuti kešu. Lze je použít i při přípravě některých indických a thajských jídel.

Souhrn:

1. Arašídové máslo se vyrábí z arašídů, zatímco kešu máslo se vyrábí z kešu.
2. Kešu máslo lze vyrobit ze surového nebo praženého kešu, zatímco arašídové máslo je vždy vyrobeno ze suchých pražených arašídů.
3. Struktura kešu másla je bohatá, krémová a máslová. Arašídové máslo je k dispozici jak v hladkých, tak křupavých variantách.
4. Během skladování se oleje a pevné látky v kešu másla oddělují, ale arašídové máslo má sklon zůstat ve stejném stavu jako při přípravě a plnění do lahví.
5. Hydrogenované rostlinné oleje se používají k přípravě arašídového másla, ale kešu másla lze připravit pomocí různých olejů, dokonce i světlicového oleje.
6. Pokud má arašídové máslo vysoký obsah mononenasycených tuků, má kešu máslo vysoký obsah nenasycených tuků.