Rozdíl mezi arašídovým máslem a smetanovým sýrem

Arašídové máslo vs smetanový sýr

Arašídové máslo a smetanový sýr jsou pomazánky, které se hojně používají po celém světě. Ačkoli tito dva jsou široce preferovaní, přicházejí s rozdíly v jejich obsahu, nutričních hodnotách a dalších věcech.

Arašídové máslo se vyrábí z mletých sušených arašídů. Arašídy, které jsou potravinovými pastami, přicházejí v křupavých a hladkých odrůdách. Hlavní obsah arašídového másla zahrnuje hydrogenovaný rostlinný olej, sůl, dextrózu a další sladidla.
Hydrogenovaný rostlinný olej se používá ke stabilizaci obsahu a také k zabránění separace olejů. Sůl se přidává, aby se zabránilo kazení a dextróze spolu s dalšími sladidly pro zvýšení chuti.

Smetanový sýr je také známý jako měkký sýr. Je měkká, mírně chutná a bílá. Hlavním obsahem smetanového sýra je mléčný tuk (30 až 33%) s obsahem vlhkosti nejvýše 55% a hodnotou pH 4,4 až 4,9.

Pokud jde o původ arašídového másla a smetanového sýra, je vidět, že smetanové krémy se používaly od 16. století a arašídové máslo z roku 1884..

Ve francouzštině jsou odkazy na smetanový sýr již v roce 1651. V Anglii lze vysledovat odkaz na smetanový sýr nejméně z roku 1754. V Americe to byla společnost Kraft Foods, potravinářská společnost, která přišla se smetanovým sýrem v roce 1872. Úvěr jde o mlékárnu Williama Lawrence.

Pokud jde o arašídové máslo, lze ho vysledovat až po Marcellus Gilmore Edson z Montrealu v Quebecu. V roce 1884 získal Edson patent na „tekutý nebo polotekutý stav“ pražených arašídů, když byl frézován mezi vyhřívanými povrchy. Jakmile produkt vychladl, zjistil, že je to jako mast nebo máslo.

Pokud jde o obsah, má smetanový sýr nízký obsah bílkovin než arašídové máslo. Kromě toho má smetanový sýr nízký obsah tuku než arašídové máslo. Na druhé straně, arašídové máslo přichází s více kalorií než smetanový sýr.

Souhrn:
1. Arašídové máslo se vyrábí z mleté ​​suché pražené arašídy. Smetanový sýr je jemný, mírně chutnající a bílý.
2. Hlavním obsahem arašídového másla je hydrogenovaný rostlinný olej, sůl, dextróza a jiná sladidla. Hlavním obsahem smetanového sýra je mléčný tuk (30 až 33%) s obsahem vlhkosti nejvýše 55% a hodnotou pH 4,4 až 4,9.
3.Sýr smetany má nízký obsah bílkovin a tuků než arašídové máslo. Na druhé straně, arašídové máslo přichází s více kalorií než smetanový sýr.