Rozdíl mezi sójovým mlékem a mandlovým mlékem

Sojové mléko vs mandlové mléko

Mandlové i sójové mléko se opravdu nepovažuje za pravá mléka. Tyto nápoje se získávají z fazolí nebo ořechů, jmenovitě ze sójových bobů a mandlí. Mleté mandle spolu s vodou produkují slazené mléčné výrobky, zejména pokud se nechá čas nebo stát několik dní. Stejná metoda namáčení se používá k získání sójového mléka.

Mandlové mléko a sójové mléko jsou velmi výživné do té míry, že se mohou doslova stát náhradou vašeho skutečného mléka. Oba obsahují bohatou sadu vitamínů, minerálů a živin. Při jedné pravidelné porci má mandlové mléko o 1 g méně tuku než sójové mléko. Kromě svého energetického zdroje, jako je mangan a selen, je mandlové mléko považováno za velmi bohatý zdroj vitamínu E a omega mastných kyselin..

Mangan stimuluje dobré fungování enzymů v těle a současně udržuje fungování příštítných tělísek pro zdravější kosti. Jako antioxidant pomáhá vitamin E při eradikaci volných radikálů, které vyvolávají destrukci buněčné membrány. Selen pomáhá posilovat imunitní a reprodukční systém.

Na druhé straně sójové mléko je bezpochyby vítězem v obsahu bílkovin. Má asi 10 g bílkovin na porci ve srovnání s meagerem mandlového mléka 1 gm. Ale když mluvíme o obsahu vápníku, ukloní se to mandlovému mléku. Sójové mléko obsahuje pouze asi 80 mg vápníku na porci, zatímco mandlové mléko může uspokojit 30% denní potřeby vápníku v těle. Proto má sójové mléko řadu komerčně připravených produktů obohacených o více vápníku.

Sójové mléko obsahuje isoflavony, které udržují zdraví člověka. Při správném množství výrazně snižuje riziko osteoporózy (zejména u žen) a některých druhů rakoviny. Tato složka také snižuje menopauzální symptomy, které zažívají starší ženy, a je známo, že je činidlem snižujícím cholesterol.

Přes všechny tyto výhody mají oba mléčné výrobky určité nevýhody. Almond je goitrogen. To znamená, že může způsobit nedostatek jódu, který vede k strumě. Sójové mléko má od přírody kyselinu fytovou, která může redukovat absorpční schopnosti těla na určité vitamíny a minerály.

Mandlové i sójové mléko je ideální pro jednotlivce, kteří mají nesnášenlivost laktózy a mají určité alergie, když pijí pravidelné mléčné výrobky. Ale tyto dva se stále liší v následujících aspektech:

1. Mandlové mléko má méně tuku než sójové mléko.

2. Mandlové mléko obsahuje více vápníku než sójové mléko.

3. Mandlové mléko má méně bílkovin než sójové mléko.

4. Mandlové mléko se získává z mletých namočených mandlí, zatímco sójové mléko se získává z mletých sójových bobů.

5. Mandlové mléko je méně populární než sójové mléko.