Rozdíl mezi sacharózou a fruktózou

Sacharóza vs. Fruktóza

V životě existuje mnoho věcí, které pomáhají dělat to zábavnějším, vzrušujícím a mnohem lepším, než je tomu již v současnosti. K dispozici jsou různé položky, které mohou zlepšit kvalitu života člověka, jeho vzhled, pohodu, způsob, jakým dělá věci, a jídlo, které jí.

Pro zvýšení chuti jídla a zvýšení jeho chuti je nutné přidat koření, která mohou být suchá nebo v tekuté formě. Mezi koření patří bylinky a koření, oleje a sirupy, ocet a kečup, sůl a cukr a mnoho dalších.

Cukr je uhlohydrát, který lze získat z ovoce a zeleniny. Extrahuje se z cukrové třtiny a cukrové řepy a krystalizuje procesem filtrace. Přichází v několika různých podobách; glukóza, laktóza, sacharóza, kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy a fruktóza.

Sacharóza je cukr, ve kterém se dvě malé molekuly (glukóza a fruktóza) spojí dohromady a vytvoří jednu velkou molekulu. Nejčastěji je známý jako stolní cukr nebo rafinovaný cukr, který je k dispozici v několika typech: jemný, hrubý, práškový, ovocný cukr, cukrář a pekař. Je to bezpečný a přirozený způsob, jak osladit určité potravinové přípravky, jako jsou džusy a nápoje, želatina a jiné směsi, pečivo a pečivo, pro polevu a krémy, želé a džemy, bonbóny a jiná slazená jídla.

Když je sacharóza štěpena, separuje se na molekuly glukózy a fruktózy. Glukóza poskytuje energii a stimuluje produkci leptinu, který říká mozku hladu. Fruktóza je přeměněna na volné mastné kyseliny a triglyceridy, které interferují s hladinami leptinu. Lze ji získat z ovoce, ovocných šťáv a medu. Je sladší a nezvyšuje hladinu cukru v krvi. K dosažení určitého množství sladkosti je zapotřebí jen malé množství fruktózy, takže tělo absorbuje jen několik kalorií.

Je to 100% rozděleno podle jater. A pokud je konzumován ve velkých dávkách, může přepracovat játra a způsobit poškození. Je vysoce výkrm a může vést k obezitě, přestože se doporučuje pro diabetiky, protože má nízké hladiny GLUT5, které mohou vyvolat produkci inzulínu.

Souhrn:

1. Sacharóza je druh cukru, který se vytváří spojením dvou malých molekul do jedné velké molekuly, zatímco fruktóza je jednou z molekul nalezených v sacharóze..
2. Sacharóza je nejběžnějším typem cukru a je ve formě rafinovaného, ​​cukrářského, pekařského a hrubého cukru, zatímco fruktóza se nepoužívá tak často jako sacharóza, ačkoli je také k dispozici pro použití při pečení a jiných potravinových přípravcích..
3.Fruktóza obsahuje vysoké množství tuku, protože se přeměňuje na volné mastné kyseliny a triglyceridy, zatímco sacharóza ne.
4.Jeden může získat fruktózu z ovoce a medu, zatímco sacharózu lze získat z ovoce a zeleniny.
5.Fruktóza je doporučována pro diabetiky, zatímco sacharóza není.
6.Fruktóza je sladší a jakékoli jídlo nebo pití potřebuje pouze méně, aby se získalo stejné množství sladkosti, jaké lze použít s větším množstvím sacharózy..