Rozdíl mezi cukrem a medem

Cukr vs. med

Med a cukr jsou sladidla, která obsahují fruktózu a glukózu. Med je přírodní produkt, zatímco cukr je uměle vyrobený. Med má zlatou barvu a je v tekuté formě. Na druhé straně je cukr bílý a je vidět ve formě zrn. Při kulinářském použití se může cukr i med zaměňovat, ale jsou opravdu odlišné.

Med se někdy používá jako alternativa k cukru. Na rozdíl od cukru si med zachovává všechny své vlastnosti, protože se nezpracovává. Při výrobě cukru ztrácí vitaminy, bílkoviny, enzymy, dusíkaté prvky a organické kyseliny.

Jak již bylo řečeno, cukr i med obsahují fruktózu a glukózu. Med je považován za dobrý pro zdraví, protože přichází v poměru 1: 1 glukózy a fruktózy. Med je také dobrý v tom smyslu, že ve srovnání s cukrem obsahuje nízkokalorické nápoje. Když lžíce cukru obsahuje 64 kalorií, lžíce medu obsahuje 46 kalorií.

Je také známo, že med pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi v dobrém rozmezí. Je však známo, že cukr způsobuje náhlé zvýšení hladiny cukru v krvi. To ukazuje, že cukr není pro tělo dobrý, a tak med je náhrada.

Jelikož je med přirozeně sladší než cukr, může být skutečnou náhradou. Honey také přichází s nižším glykemickým indexem, což znamená, že se vstřebává a plní pomaleji než cukr.

Cukr je dodáván s vysokým glykemickým indexem, který může zvýšit hladinu glukózy v krvi. To může vést k přejídání. To je důvod, proč med preferují osoby, které chtějí zhubnout.

Souhrn:

1. Med je přírodní produkt, zatímco cukr je vyráběn člověkem.
2. Med se někdy používá jako alternativa k cukru.
3. Med má zlatou barvu a je v tekuté formě. Na druhé straně je cukr bílý a je vidět ve formě zrn.
4. Na rozdíl od cukru si med zachovává všechny své vlastnosti, protože se nezpracovává. Při výrobě cukru ztrácí vitaminy, bílkoviny, enzymy, dusíkaté prvky a organické kyseliny.
5. Med také přichází s nižším glykemickým indexem, což znamená, že se vstřebává a plní pomaleji než cukr.
6. Cukr je dodáván s vyšším glykemickým indexem, který může zvyšovat hladinu glukózy v krvi.
7. Med pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi v dobrém rozmezí. Je však známo, že cukr způsobuje náhlé zvýšení hladiny cukru v krvi