Rozdíl mezi pšenicí a žitem

Pšenice vs Rye

Na vteřinu zavřete oči a představte si obsah vašich kuchyňských skříní. Pravděpodobně to budou těstoviny, cereálie, chléb, sušenky, sušenky a možná nějaké občerstvení, jako je Chex Mix nebo nějaké pečivo. Tato jídla tvoří velkou část toho, co jíme denně. Všechna tato jídla jsou také vyrobena z obilných zrn. Kukuřice, rýže, pšenice, ječmen, oves, žito a čirok patří mezi obilná zrna pěstovaná na celém světě. Například kukuřice se velmi snadno odlišuje od ostatních zrn, rozdíly mezi podobnými zrny, jako je pšenice a žito, jsou však mnohem jemnější..

Definice pšenice a žita
Pšenice je obilná tráva, která se často zpracovává na mouku a používá se k pečení.
Rye '' je také obilná tráva, kterou lze použít k pečení, výrobě whisky nebo jako krmivo pro zvířata.
Protože pšenice a žito jsou členy rodiny Poaceae, jsou si přirozeně docela podobné.

Chuť pšenice a žita
Pšenice má „neutrální nebo mírně ořechovou chuť. Obecně přijímá vlastnosti toho, co se do něj přidává, například cukru nebo soli.
Rye má velmi výraznou, kyselou chuť. Mnoho lidí považuje tuto silnou chuť za nepříjemnou, zejména proto, že je jen velmi málo toho, co může člověk udělat, aby byl žit sladší.

Vzhled pšenice a žita
Pšenice roste na konci dlouhého stonku celulózy. Jedlou částí je malý shluk zrn, který roste vrstveným způsobem. Po rozemletí je pšeničná mouka velmi bledě hnědá a udržuje toto zabarvení při vaření, pokud nebyly přidány jiné přísady..
Rye '“vypadá velmi podobně jako pšenice, když roste na poli. Vytváří však mnohem tmavší mouku a peče se do tmavě hnědých chlebů.

Popularita pšenice a žita
Pšenice se těší téměř celosvětové popularitě. Pěstuje se v jakémkoli klimatu, které je vhodné pro jeho pěstování, což znamená, že je najdete na šesti ze sedmi kontinentů a na všech nejchladnějších nebo nejchladnějších podnebích. Data za rok 2007 uvádí celosvětovou produkci pšenice na 725 milionů metrických tun.
Rye '“je mnohem méně populární než pšenice, pravděpodobně vlastnící výraznou chuť. Ačkoli je schopen růst v podstatě ve stejném klimatu jako pšenice, pěstuje se primárně ve východní Evropě a Rusku, kde je považován za součást kulturní kuchyně. V roce 2005 bylo vyprodukováno pouze 13,3 milionu tun žita, z čehož většina šla na výrobu whisky.

Souhrn:
1.Ohřev a žito jsou obilná zrna.
2.Weat má neutrální chuť a používá se ve většině pečení, zatímco žito má výraznou kyselou chuť, a proto má omezené použití při pečení.
3.Vytápění produkuje světle hnědou mouku, zatímco žitná mouka je docela tmavá.
4. Teplo je mnohem populárnější než žito, pěstuje se na většině světa a předčí roční produkci žita faktorem 50.