Rozdíl mezi bílým čajem a zeleným čajem

Většina lidí si neuvědomuje, že bílý čaj a zelený čaj jsou vyráběny ze stejného keře. Čajová rostlina se nazývá Camellia Sinensis a lze ji pěstovat ve velkých částech Asie. Hlavní rozdíl mezi těmito dvěma čaji je většinou zaznamenán v době jejich sklizně.

Listy bílého čaje se sbírají z čajových rostlin mnohem dříve v závislosti na jejich zralosti. Malé nezralé pupeny se sklízejí během jara a lze je sklízet pouze jednou ročně. Název bílého čaje pochází z malých bílých vlasů, které pokrývají malé čajové pupeny. Zelený čaj se sklízí z horních listů a lze jej vyrábět po většinu roku. Po sklizni čajových listů vyžadují oba typy čaje omezené množství zpracování. Listy zeleného čaje procházejí částečnou fermentací, než jsou připraveny k použití. Začátky bílého čaje nevyžadují kvašení vůbec.

Kvůli náhlému zájmu ze západního světa; zelený čaj se stal nesmírně populárním nápojem. Nedávný lékařský výzkum ukázal, že vysoká úroveň antioxidantů obsažených v zeleném čaji je zvláště prospěšná pro naše zdraví. Nyní si užíváme konzumaci zeleného čaje jako součást naší zdravé stravy. Mnoho lidí dává přednost lehčí chuti bílého čaje. Zelený čaj může mít ve své chuti mírný zemský podtón; kde jako bílý čaj má čistší chuť, která je na paletě mnohem sladší.

Zelený a bílý čaj poskytují vysoké hladiny antioxidantů; lékařský výzkum ukázal, že bílý čaj poskytuje našim tělům trojnásobnou úroveň, než jakou poskytuje šálek zeleného čaje. Vyšší úrovně jsou spojeny s dřívější dobou sklizně. Brzy pupeny zachovávají všechny své živiny; při včasném sběru jsou živiny zadrženy v pupenech a následně uvolněny, když je naplníme vodou.

Další rozdíl mezi bílým a zeleným čajem se nevyhnutelně točí kolem jeho ekonomické hodnoty. Vzhledem k omezené době sklizně a náročnému ručnímu sběru je bílý čaj nabízen za vyšší komerční cenu. Dobrou zprávou je, že k výrobě velkého množství čaje potřebujete jen malé množství čajových pupenů.

souhrn

1. Zelený čaj a bílý čaj se vyrábějí ze stejného keře.
2. Bílé čajové pupeny se sklízejí na jaře a lze je sklízet pouze po omezenou dobu.
3. Oba čajové listy obsahují vysoké hladiny antioxidantů
4. Bílý čaj obsahuje třikrát více živin než zelený čaj.
5. Zelený čaj je ceněn za nižší komerční cenu než bílý čaj.