Rozdíl mezi potravinovou alergií a potravinovou nesnášenlivostí

Potravinová alergie vs potravinová nesnášenlivost

Potravinová alergie a potravinová nesnášenlivost jsou často matoucí pojmy, které zahrnují zavádění skutečných pojmů jeden druhého. Oba jsou známí jako nepříznivé reakce na potraviny, které jsme požívali. Příznaky a příznaky, množství potravy způsobující zahájení reakce, léky a prevence se liší v důsledku několika faktorů. V zásadě však záleží na osobě; vnější podmínky prostředí také hrají zásadní roli při kontrole škodlivých dopadů.

Co je to potravinová alergie?

Je to nepříznivá imunitní odpověď na potravinový protein. Alergické reakce jsou podobné reakcím v imunitním systému na cizí patogeny. Pokud je protein imunitním systémem omylem identifikován jako škodlivá složka, dojde k nežádoucí reakci, dokud se škodlivá sloučenina nezničí. Chybná identifikace se provádí imunitním systémem podle zprávy přijaté od imunoglobulinu E (IgE) označením proteinu jako škodlivého. Poté vyvolá alergickou reakci. Množství jídla potřebného ke spuštění reakce a příznaky alergií se mohou u jednotlivých osob lišit. Mezi nejčastější potravinové alergie patří alergie na olejnatá semena, která obsahují bílkoviny, mléko, vejce, mořské plody, sóju a pšenici. Nejběžnější látkou v potravině, která způsobuje alergické reakce, jsou však potravinové proteiny. Alergii lze zevně identifikovat podle jejích příznaků a příznaků, jako jsou žihle, leptání a otoky v ústech, rtech a kůži, sípání, nevolnost a zvracení. Správné kojení a dodržování přísně kontrolované stravy jsou některé z hlavních způsobů, jak tomuto typu problémů zabránit.

Co je to potravinová nesnášenlivost?

Nesnášenlivost potravin nebo z lékařského hlediska Nealergická potravinová přecitlivělost nebo jednoduše přecitlivělost na jídlo není skutečnou potravinovou alergií. Potravinová nesnášenlivost, také dříve známá jako pseudoalergické reakce, je negativní reakcí, která může vyvolat příznaky v jednom nebo více tělesných orgánech a systémech v důsledku injekce jídla. Jídlo se může lišit od běžného ovoce a zeleniny po složité potraviny jako nápoje a přísady. Klasifikace potravinové nesnášenlivosti se provádí na základě jejich mechanismů. Absence specifických enzymů nebo chemikálií pro trávení dané potraviny, neúčinná absorpce živin, přirozeně se vyskytující chemikálie a imunitní reakce nezprostředkované IgE jsou hlavními mechanismy netolerance přijímaných potravin. Některé z nejčastějších potravinových intolerancí jsou zejména nesnášenlivost laktózy, dědičná fruktózová nesnášenlivost, nesnášenlivost na léky a citlivost na salicyláty. Nesnášenlivost laktózy je nejoblíbenější, což je způsobeno nedostatkem trávicích enzymů. Lidé netolerující laktózu nemohou trávit mléko a mléčné výrobky kvůli nedostatečnému enzymu laktázy, který tráví laktózu v mléce. Příznaky výskytu potravinové nesnášenlivosti jsou více či méně podobné příznakům potravinových alergií. Tyto příznaky se často vyskytují v gastrointestinálním traktu, respiračním traktu a kůži, jednotlivě nebo v kombinaci.