Rozdíl mezi glykogenem a škrobem

Glykogen vs. škrob

Glykogen a škrob jsou dva hlavní zdroje glukózy, které lidskému tělu dodávají energii potřebnou k provádění každodenních úkolů. Tělo tyto dva zdroje glukózy přeměňuje na sacharidy a distribuuje se do každé jednotlivé buňky pro pozdější použití.

Glykogen

Glykogen, také známý jako živočišný škrob, je zdrojem energie, kterou lze nalézt pouze u zvířat. Glykogen sestává z jediné molekuly a její struktura je čistě větvená. Při tvorbě glykogenu jsou zodpovědné zvířecí játra a svaly. Glykogeny působí jako nouzová rezerva, když lidské tělo náhle potřebuje dostatek energie, například v nouzových situacích, jako je oheň a povodeň..

Škrob

Termín Škrob je vytvořen ze středního anglického slova „sterchen“, což znamená „ztuhnout“. Škrob je tvořen dvěma molekulami a jejich struktura je složena z řetězce a větve. Škrob, stejný jako u glykogenu, je dalším zdrojem energie, který lze nalézt pouze v rostlinách. Škrob se obvykle nachází v základních potravinách, jako je rýže, ječmen, oves a brambory.

Rozdíl mezi glykogenem a škrobem

Glykogen a škrob jsou dobrým zdrojem energie kromě energie, kterou produkuje lidské tělo. Glykogen lze nalézt pouze ze zvířat a je vytvářen játry a svaly a mozek a žaludky je někdy mohou vyrobit v malém množství. Škrob, na druhé straně, lze nalézt pouze v zelených rostlinách a základních potravinách, jako je oves, ječmen a brambory. Glykogen má jednu molekulu, zatímco škrob má dvojité molekuly. Z hlediska struktury se glykogeny rozvětvují čistě, zatímco škrob sestává z větví a řetězových složek.

Zjevný rozdíl mezi glykogenem a škrobem, aniž by se ponořil do jeho struktur a molekul, je tím, odkud pocházejí. Glykogeny pocházejí pouze ze zvířat a škrob pouze z rostlin.