Rozdíl mezi mandlovým máslem a arašídovým máslem
Share
Mandlové máslo vs arašídové máslo
Arašídové máslo a mandlové máslo jsou spojeny z hlediska příslušnosti k rodině ořechového másla. Arašídové máslo je churned z arašídů, zatímco mandlové máslo pochází z mandlí, a proto obě másla patří do rodiny ořechových másla. Arašídové máslo a mandlové máslo však má mnoho odlišností, které stojí za to znát, protože jsou dvě z nejvýhodnějších forem másla na trhu.
Co je mandlové máslo?
Mandlové máslo, jak název napovídá, je vyrobeno z mandlí. Je k dispozici v křupavých a hladkých texturách v míchané (náchylné k odlučování oleje) a bez míchání (emulgované) verze, přičemž je dodáván také v syrové nebo pražené variantě, v závislosti na stavu mandlí před mletím. Je poměrně bohatá na kalorie, ale mandlové máslo je také bohaté na další živiny, jako je vápník, hořčík, riboflavin, fosfor, měď a draslík a je také dobrým zdrojem vlákniny. Mandlové máslo je v vitamínu E poměrně hojné, což mu dodává antioxidační vlastnosti, díky čemuž se říká, že je prospěšný pro mnoho zdravotních problémů, jako jsou srdeční choroby, cholesterol a krevní tlak.
| Mandlové máslo, hladké, | |
| Nutriční hodnota na 100 g (3,5 oz) | |
| Energie | 2 648 kJ (633 kcal) |
| Sacharidy | 21 g |
| - Vláknina | 3,7 g |
| Tlustý | 59 g |
| - nasycený | 5,6 g |
| - mononenasycené | 38,3 g |
| - polynenasycené | 12,4 g |
| Protein | 15 g |
Zdroj: Wikipedia, 20. dubna 2014
Co je arašídové máslo?
Za účelem výroby arašídového másla se pražené arašídy mele na pastu spolu s dalšími přísadami, jako je dextróza, sůl a hydrogenovaný olej. Arašídové máslo je k dispozici v hladkých i křupavých texturách a je oblíbenou pomazánkou často používanou v sendvičích s přídavkem sýrů, džemů, čokolády a dalších přísad. Arašídové máslo je bohatým zdrojem rezervyatolu, což je flavonoid a pomáhá zvyšovat průtok krve do mozku, což má za následek snížení rizika mrtvice. Dvě polévkové lžíce nesoleného arašídového másla obsahuje 190 kalorií, se 3 gramy vlákniny, 7 gramů sacharidů a 16 gramů tuku a pyšní se také vitamínem E, folátem, bílkovinami, vápníkem a železem. Arašídové máslo, které pomáhá předcházet oxidačnímu poškození, které může vést k různým rakovinám, je bohaté na antioxidanty a je zvláště výhodné pro ženy při snižování rizika rakoviny tlustého střeva..
| Burákové máslo, | |
| Nutriční hodnota na 100 g (3,5 oz) | |
| Energie | 2 462 kJ (588 kcal) |
| Sacharidy | 20 g |
| - Škrob | 4,8 g |
| - Cukry | 9,2 g |
| - Vláknina | 6 g |
| Tlustý | 50 g |
| Protein | 25 g |
Zdroj: Wikipedia, 20. dubna 2014
Jaký je rozdíl mezi mandlovým máslem a arašídovým máslem?
• Arašídové máslo se vyrábí z arašídů. Mandlové máslo se vyrábí z mandlí.
• Mandlové máslo lze použít jako alternativu k arašídovému máslu pro alergiky na arašídy.
• K mandlovému máslu se nepřidávají žádné konzervační látky ani přísady, a proto se tvrdí, že je zdravější než arašídové máslo, které takové věci obvykle zahrnuje.
• Mandlové máslo má větší množství kalorií než arašídové máslo. Má však vysoký obsah vlákniny, bílkovin a monosaturovaných tuků, které napomáhají regulaci hmotnosti a slouží také jako skvělý regulátor hladiny cukru v krvi..
• Mandlové máslo také slouží jako náhrada za arašídové máslo pro ty, kteří trpí alergií na arašídy.
• Arašídové máslo má vysoké množství rezervatolu a antioxidačních vlastností, které obsahuje, zatímco mandlové máslo je známé vysokým obsahem vitamínu E, vápníku, draslíku a hořčíku.
• Zatímco mandle patří do rodiny ořechů, arašídy, které jsou někdy označovány jako ořechy, patří do rodiny luštěnin.
Dva másla ze dvou různých ořechů jsou stejně chutné, ale mají pro každý z nich odlišné vlastnosti. Všechna uvedená fakta by měla být schopna rozhodnout se mezi máslem mandle a arašídy podle osobních a fyzických potřeb člověka.
