Rozdíl mezi slaninou a šunkou

Bacon vs Ham

Rozdíl mezi slaninou a šunkou je hlavně v částech těla, z nichž řezník krájí maso. Prase je v mnoha zemích velkým zdrojem živočišného masa. V různých kulturách se nazývá jinak (vepřové maso), což mnoho lidí plete. Máte slaninu a máte šunku. Máte také vepřové maso. Gammon je tam, a také je tlačenka. Ve skutečnosti existují různá jména různých druhů masa získaného od stejného zvířete. V tomto článku se podíváme na slaninu a šunku, které jsou pro mnoho lidí nejasnější..

Nejprve se ve většině kultur označuje maso získané z vepřového masa jako vepřové. Jak se ale z vepřové slaniny nebo šunky stane? Pojďme to zjistit.

Co je Bacon?

Strana vepřového masa po odstranění hlavy a nohou zvířete je oblastí, odkud pochází slanina. To však není dříve, než bylo maso dlouho uzdraveno. Lidé vyrábějí slaninu také z masa odebraného z vepřové panenky. Obzvláště v USA vyrábějí slaninu pomocí vepřového břicha. Výsledkem je, že mimo USA a Kanadu jsou americká a kanadská slanina známá jako americký styl nebo mastná nebo streaky slanina. Je to proto, že pouze ve Spojených státech a Kanadě lidé připravují slaninu pomocí vepřového břicha. Zelená slanina je to, co se nazývá strana vepřového masa poté, co byla nasolena a zůstala po nějakou dobu. Když někdo mluví o jižní Anglii, toto uzené maso se dále kouří na pomalu hořící dřevo, jako je dub. Řez z této slaniny kolem nohou se nazývá a gammon, zatímco zadní slanina je maso odebrané z vepřové panenky.

Slanina se obvykle smaží, aby ji lidé mohli jíst. Jsou velmi křupaví a mnoho lidí ráda sníst slaninu. Ve většině západních zemí jsou součástí snídaně. Pokud chcete, můžete dokonce vařit, kouřit nebo grilovat slaninu.

Co je Ham??

Šunka pochází z ohybu kolena nebo horní části stehna nebo hýždě zvířete. Pokud se podíváme na etymologii, šunka pochází ze slova hom, což znamená ohyb kolena. Šunka je buď suchá, nebo mokrá. Vytvrzený znamená jakýkoli z různých procesů, které se používají k uchování potravin, jako je zelenina, maso a ryby. Šunka je buď suchá, nebo mokrá. Suché vytvrzování tře směs, která obsahuje sůl a řadu dalších složek masa. Potom se kousek masa nechá po určitou dobu zaschnout a zrát. Je-li vlhké, pak je maso ponořeno do směsi solanky nebo se do něj vstřikuje solanka.

Šunka se obvykle používá jako plátky v sendvičích nebo jakýchkoli jiných potravinách. Museli jste slyšet o šunkových sendvičích. Ti používají plátky šunky mezi dvěma plátky chleba. Poté se šunka používá také na potraviny, jako je pizza.

Jaký je rozdíl mezi Baconem a Hamem??

• Řez maso:

• Slanina je maso z prasete, které bylo vyléčeno a pochází ze stran zvířete nebo z jeho zad. V USA používají vepřové břicho k výrobě slaniny.

• Šunka pochází z ohybu kolena nebo horní části stehna nebo hýždě zvířete.

• Příprava:

• Slanina je vyléčená a téměř vždy uzená.

• Šunka je suchá nebo mokrá.

• Stravování:

• Slanina se konzumuje smažená, uzená, vařená nebo grilovaná.

• Šunka se obvykle konzumuje jako plátky.

• Chuť:

• Slanina má křupavou chuť.

• Šunka je vlhčí než slanina.

• Tvar:

• Bacon přichází jako tenké plátky.

• Šunka se používá také jako tenké plátky.

Slanina nebo šunka jsou ve skutečnosti pouze slova, která se týkají masa pocházejícího z prasete, a záleží na tom, ze které části zvířete maso pochází, aby bylo označeno slaninou nebo šunkou. Ať už je to slanina nebo šunka, lidé, kteří rádi jedí vepřové maso, obvykle preferují tyto kousky prasete. Také slanina z těchto dvou se většinou konzumuje jako snídani spolu s toastem a vejci. Šunka se konzumuje jako náplň do sendvičů nebo jako potravinový pokrm k pokrytí polevy pizzy. Oba jsou chutní a lidé si je velmi oblíbili.

Obrázky se svolením:

1. Bacon přes Pixabay (Public Domain)
2. Šunkový sendvič od Fancy steve (CC BY-SA 3.0)