Rozdíl mezi podmáslí a mlékem

Cmar vs mléko

Přestože je podmáslí vyráběno z mléka, můžeme pozorovat podstatný rozdíl mezi podmáslí a mlékem v jejich nutričním obsahu. Protože však mléko a podmáslí jsou dva druhy mléčných výrobků, nápoje jsou přesné, lidé mají tendenci si myslet, že na tom nic moc nemají. Mléko je neprůhledná tekutina produkovaná mléčnými žlázami zvířat. To je používáno hlavně lidmi jako druh nápoje. Je to kompletní jídlo v tom smyslu, že je naloženo živinami. Pokud uvažujete o mléku, existují dokonce i různé druhy mléka, jako je kravské mléko, kozí mléko atd. V běžném kontextu se však slovo mléko vztahuje na kravské mléko. Na druhé straně je podmáslí produktem mléka. Podívejme se na ně podrobně, abychom objasnili rozdíl mezi podmáslí a mlékem.

Co je Mléko?

Mléko pochází z mléčných žláz krávy. Tento typ mléka je nejčastěji používaným typem mléka na světě, protože děti, stejně jako dospělí, pijí mléko. Kromě toho je mléko přirozenou formou potravin produkovaných zvířaty, zejména krav a buvolů.

Zajímavým pozorováním mezi mlékem a podmáslí je, že mléko obsahuje více kalorií ve srovnání s podmáslí. Pokud jde o živiny, kravské mléko má více selenu. Selen je důležitý, protože má antioxidační vlastnosti. Tyto vlastnosti chrání buňky před poškozením. Kravské mléko je také vyšší u vitamínu B2, který je jinak známý jako riboflavin. Kravské mléko má také více B12, které pomáhá vytvářet červené krvinky.

Říká se, že mléko není příliš snadno stravitelné. To je problém, který mají někteří lidé. Tento problém trávení se vyskytuje u lidí, kteří mají nízkou produkci enzymu laktázy. Ve skutečnosti to není problém s mlékem. Je to spíše problém s lidmi. Jako řešení je na trhu mléko neobsahující laktózu. Současně mohou lidé, kteří trpí nedostatkem enzymu laktázy, získat laktázu prostřednictvím léků.

Co je podmáslí?

Na druhé straně je podmáslí fermentované mléko. Především je preferován obyvateli zemí charakterizovaných teplým podnebím. Je zajímavé, že podmáslí připravené kvašením mléka není původní podmáslí. původní podmáslí je vedlejší produkt mletí mléka za účelem výroby smetany a másla. Tuk v mléce přispívá k výrobě másla. Když se tuk z mléka odstraní vířením, nezůstane nic, pouze podmáslí.

Když vezmete v úvahu nutriční obsah podmáslí, zatímco normální mléko je naloženo tukem, má se za to, že podmáslí je charakterizováno přítomností draslíku, vitamínu B12 a velkého množství vápníku. Je to velmi prospěšné pro naše zdraví. Počet kalorií v podmáslí je také mnohem menší ve srovnání s mlékem. Proto podmáslí doporučují lékaři jako nápoj, který doplňuje jakékoli další výživné jídlo, které užíváte. Cmar se široce používá v různých dietních plánech kvůli menšímu podílu kalorií v něm.

Je pravda, že podmáslí je ve srovnání s mlékem docela snadno stravitelné. To je důvod, proč se podmáslí používá jako trávicí nápoj.

Jaký je rozdíl mezi podmáslí a mlékem??

• Definice podmáslí a mléka:

• Mléko pochází z mléčných žláz krávy.

• Cmar je fermentované mléko.

• Druhy mléka a podmáslí:

• Existují různé druhy mléka, jako je plnotučné mléko, 1% tukové mléko, 2% tukové mléko atd.

• Existují různé druhy podmáslí, jako je například sušený podmáslí, beztukový podmáslí, podmáslí (nízkotučné, kultivované) atd..

• Laktózová intolerance:

• Kravské mléko není dobré pro lidi s nesnášenlivostí laktózy.

• Vzhledem k tomu, že podmáslí má méně laktózy než kravské mléko, nepřináší lidem trpícím laktózou žádný problém.

• Kalorie:

• Mléko má více kalorií.¹ Mléko má 122 kalorií v jednom šálku.

• Cmar má méně kalorií.² Cmar má 110 kalorií v jednom šálku.

• Vápník:

• Jeden šálek mléka obsahuje 276 mg vápníku.

• Jeden šálek podmáslí obsahuje 282 mg vápníku.

• Obsah tuku:

• Mléko má 4,88 g tuku v jednom šálku.

• Cmar má 2,5 g tuku v jednom šálku.

• Kyselina mléčná:

• Mléko obsahuje menší množství kyseliny mléčné.

• Cmar má více kyseliny mléčné, protože bakterie v mléce se vynásobily časem, kdy se promění v podmáslí.

• Výhody:

• Mléko je skvělé pro rostoucí děti kvůli vysokému obsahu vápníku.

• Cmar se používá jako trávicí nápoj, protože lidé ho snadno stráví. Cmar je také považován za dobrý pro kůži.

• Kyselost:

• Mléko má nízkou hodnotu pH.

• Cmar je v přírodě kyselý.

• Jídlo:

Ačkoli jak podmáslí, tak mléko se konzumují jako nápoje, lidé je přidávají k výrobě potravin.

• Mléko se přidává do obilovin, kaše, koláče atd.

• Podmáslí se přidává jako základ pro studené polévky a podmáslí se používá také při výrobě různých těst.

To jsou hlavní rozdíly mezi mlékem a podmáslí. Jak vidíte, podmáslí a mléko jsou mléčné výrobky, které mají různá použití a různé hodnoty. Oba mají své živiny. Pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy, vyberte podmáslí.

Zdroje:

1. Mléko
2. Podmáslí

Obrázky se svolením:

1. Mléko od Benson Kua (CC BY-SA 2.0)
2. Masala podmáslí od Amarnujju (CC BY 3.0)