Rozdíl mezi pažitkou a zelenou cibulkou

Pažitka vs zelená cibule
 

Vzhledem k záhadné vzájemné podobnosti je téměř nemožné rozeznat rozdíl mezi likes zelené cibule, pažitkou, pórkem, šalotkou, pórkem a cibulkou, které pocházejí z cibule. Mnozí se diví, jaký výsledek by pažítka vs zelené cibule nese. Přečtěte si odpovědi. 

Co jsou pažitka?

Pažitka, na kterou se odkazuje vědecký název Allium schoenoprasum, jsou nejmenší druhy jedlé cibule. Pažitka, domácí v Asii, Evropě a Severní Americe, se běžně používají jako bylina a stonky a neotevřené poupata pažitky se často používají v polévek, rybích pokrmech i bramborách, aby jim dodávaly výraznou cibulovou chuť s náznak česneku. Rostlinná trvalá rostlina vytvářející cibule, která obvykle roste až do výšky 30-50 cm, roste ve shlucích z kořenů s štíhlými kuželovitými cibulkami a dutými a trubkovitými stopkami. Pažitka, která se obvykle pěstuje pro své listy, je vynikající jako surová obloha nebo v miskách, jako jsou měkká míchaná vejce, aniž by je přemohla. Pažitka může být dokonce sušena a použita jako aroma. Když jsou však uvařené, pažitka má tendenci ztratit svou chuť kvůli jejich jemné povaze.

Co jsou zelené cibule?

Pěstované ze stejných cibulí jako normální cibule, zelená cibule se sklízí, zatímco žárovka je stále malá a nevyvinutá. Jedna z různých druhů Allium, zelená cibule, má relativně jemnou chuť cibule a často se používá jako zelenina sama o sobě nebo jako bylina v různých vývarech a pokrmech. Obě části zelené cibule mohou být použity v miskách s bílými, ne zcela vyvinutými žárovkami a dlouhými zelenými stonky. Mohou být vařeny v kari nebo použity surové v salátech a sendvičích nebo použity v míchaných hranolkách. Zelené cibule nesou jemnou cibulovou příchuť a pokud jsou použity syrové, přidávají výraznou strukturu, barvu a chuť, která se zcela liší od běžné cibule. Jsou také upřednostňovány grilované celé.

Jaký je rozdíl mezi zelenou cibulkou a pažitkou?

• Pažitka patří k druhu Allium fistulosum. Zelené cibule patří k druhu Allium schoenoprasum.

• Pažitka se sklízí pro listoví. Zelené cibule se sklízejí pro jejich cibulky. K vaření se však mohou použít jak stonky, tak cibule zelené cibule.

• Pažitka se pěstuje jako vytrvalá bylina; jejich kořeny se při sklizni nevykopávají. Zelená cibule je jednoletá rostlina; během sklizně se vykopala celá rostlina.

• Pažitka jsou duté, tenké a dlouhé čepele bez žárovky. Zelené cibule jsou zelené stonky s bílou cibulkou.

• Pažitka se obvykle konzumuje surová nebo se používá jako ozdobný prostředek. Zelené cibule lze jíst buď vařené nebo syrové.

• Pažitka dává velmi jemnou cibulovou chuť s nádechem česneku. Zelené cibule dávají mnohem silnější chuť cibule.

• Pažitka preferuje teplé podnebí jara a léta, zatímco zelená cibule roste nejlépe během chladnějších dnů jara a začátku léta.