Rozdíl mezi plochou bílou a latte

Flat White vs Latte
 

Pokud nejste příliš obeznámeni s druhy kávy, pak lépe poznejte rozdíl mezi Flat White a Latte, dvěma populárními druhy kávových nápojů, než vstoupíte do kavárny v Austrálii nebo na Novém Zélandu. Káva je možná nejoblíbenějším nápojem na světě a existuje spousta variací tohoto úžasného nápoje, které se liší přípravou a chutí, kromě toho, že jsou populární v různých částech světa. Jen si představte, že se uvnitř Barista nebo Den kávy díváte na menu, když narazíte na exoticky vypadající jména jako Latte, Flat White, cappuccino atd. Málokdo ví o rozdílech mezi různými přípravky a tento článek se pokouší zjistit rozdíly mezi Latte a Flat White.

Co je Latte?

Latte je kávová varianta připravená z espressa a mléka. Latte není nic jiného než espresso a dušené mléko podávané s malou vrstvou mléčné pěny na vrchu. Když vyškolený barista (to je název kávového serveru) nalije latte z džbánu, může na horní straně latte vytvořit kresbu, která vypadá opravdu fascinující. Latte je italského původu a liší se od černé kávy, která se připravuje bez mléka. Mléko se v italštině nazývá latte a je tedy espresso smíchané s mlékem. Ve skutečnosti by bylo lepší nazvat latte „café latte“, protože jde o směs kávy a mléka. Přidání pěny mléka navíc vede k dobrému šálku latte.

Co je Flat White?

Plochá bílá je kávová varianta připravená z espressa a mléka. Ve skutečnosti je plochá bílá preparát oblíbený pouze v Austrálii a na Novém Zélandu a rozdíl, pokud existuje, spočívá v poměru mléka a espressa. Tady je méně mléka a méně pěny nahoře v ploché bílé než latte. I přes mylnou představu je trochu pěny dokonce i v ploché bílé. Existují však místa, kde se při objednání ploché bílé nedostanete vůbec pěnu. Existují lidé, kteří říkají, že k přípravě plochého bílého mléka by mělo být mléko odebráno, jakmile se právě vaří. Po vaření se však mírně změní chuť mléka a je lepší použít mléko, které se ochladilo na přibližně 70 stupňů Celsia. Při přípravě ploché bílé se do přípravku nesmí dostat žádné vzduchové bubliny, proto není pěna a při pití ploché bílé se získá hladká, hedvábná chuť kávy..

Jaký je rozdíl mezi Flat White a Latte?

• Plochá bílá vznikla v Sydney v Austrálii v 80. letech, zatímco latte vznikla v Itálii jako mnoho jiných variací kávy docela dávno..

• Ploché bílé i latte se připravují pomocí espressa a mléka. Jediný rozdíl spočívá v poměrech espressa a mléka.

• Latte art může nebo nemusí být v bílé barvě.

• Napěněné mléko se zřídka používá v ploché bílé.

• Kvůli nedostatku mléka v ploché bílé nese větší chuť kávy.

Obrázky se svolením:

1. Flat White by (WT-shared) Shoestring (CC BY-SA 1.0)