Rozdíl mezi napůl a šlehačkou

Půl a půl vs šlehačka

Krém je mléčný výrobek, který je víceúčelový a používá se jak při vaření, tak i při výrobě cukrovinek. Je to lehčí než mléko, a proto stoupá na vrchol mléka, když je čerstvé mléko zalité nebo je po nějakou dobu ponecháno samo. Krém je dostupný v mnoha různých kvalitách, na trhu v závislosti na jeho obsahu tuku. Pro obyčejné lidi je matoucí, že se v různých zemích nazývá jinak. Dva takové matoucí pojmy jsou Half and Half a Whipping Cream. Existují však rozdíly mezi těmito dvěma vlastnostmi krému, které budou popsány v tomto článku.

Půl na půl

Half and Half je druh smetany, která je na trhu k dispozici, a důvodem tohoto zajímavého názvu je skutečnost, že se jedná o směs poloviny mléka a poloviny smetany. Tato fráze se používá v USA, zatímco ekvivalentní odrůda krému se ve Velké Británii jednoduše nazývá smetana nebo jediný krém. Tento krém obsahuje pouze 10-18% obsahu tuku. Extra Light je termín pro tento typ krému v Austrálii. Tento krém se snadno nalije, protože je velmi tenký, a proto se přidává do omáček a polévek a také se nalije na horké nápoje, jako je káva. Rovněž se nalije na zákusky, aby byly chutnější a hladší. Půl a půl smetany by se však neměly vařit, protože se při vysokých teplotách srážejí.

Šlehačka

Pravděpodobně tzv. Šlehačka, která může být šlehačkou, ale ještě nebyla šlehačka, je typem krému, který obsahuje 35% tuku a lze jej protlačit. Bičuje dobře a zdvojnásobuje objem. Po šlehání zadržuje svůj tvar a může být použit k ozdobě koláčů i jako náplň uvnitř pečiva. V USA je název této kvality lehká šlehačka. Při šlehání to vypadá nadýchaně, ale ve srovnání s těžkým krémem nebo krémem s dvojitým krémem je stále lehké a zdravé. To je důvod, proč je považován za zdravější variantu, když je člověk kalorií vědomý. Může být umístěn na zákusky a kávu, aniž by se cítil provinile za něco velmi mastného.

Půl a půl vs šlehačka

• Polovina a polovina má menší obsah tuku než šlehačka.

• Polovina a polovina se nazývá směs mléka a smetany.

• Polovina a polovina obsahuje 10–18% tuku, zatímco šlehačka obsahuje asi 35% tuku.

• Šlehací krém bičuje snadno, zatímco není možné bičovat polovinu a půl.

• Polovina a polovina je tenká a nalije se na polévky a zeleninu, zatímco šlehačka je silná a umístí se na zákusky a používá se jako náplň uvnitř koláčů a pečiva..

• Polovina a polovina se běžně používá jako krém na kávu po celém světě.