Rozdíl mezi pórkem a pórkem

Pór vs Scallions
 

Abychom provedli dokonalý recept, potřebujeme dokonalé ingredience. Zatímco některé ingredience mohou být nahrazeny jinými, některé by neměly být prováděny, protože by to výrazně ovlivnilo výsledek misky. Z tohoto důvodu si musíme být dobře vědomi mnoha rozdílů mezi různými ingrediencemi. Jelikož se někteří mohou snadno mýlit s jiným, dobrý kuchař musí vždy udělat místo, aby pečlivě projel něčí seznam ingrediencí, než začne s jídlem.

Co jsou pór?

Pór lze definovat jako zeleninu, která patří do rodu Allium, stejná rodina jako česnek a cibule, ale v podskupině Allioideae rodiny Amaryllidaceae. Jedlou částí póreku je listový plášť, který je někdy mylně považován za stonek. Netvoří cibuli podobnou cibulce, nýbrž spíše tvoří dlouhý válec obalených listů, které se vynoří z půdy. Po ustavení jsou pórek odolné rostliny, které jsou známé svou schopností přežít za každého počasí.

Pórová skupina je vědecky známá jako Allium ampeloprasum, i když může do této skupiny patřit několik kultivarů póreku. Nejoblíbenější z těchto typů jsou letní pórek, který se sklízí v sezóně, zatímco jsou menší než pórek přezimující, který má silnější chuť.

Světle zelená a bílá základna póreku se vyznačují jemnou chutí podobnou cibuli a používají se k mnoha účelům vaření. Většinou se používá pro přidání chuti do zásob, zatímco se také používá vařené, smažené nebo syrové v salátech.

Co jsou Scallions?

Scallions, také známý jako jarní cibulky v Anglii mají celou řadu dalších jmen. Zelená cibule, salátová cibule, cibule, zelený šalotka, stolní cibule, dětská cibule, yardová cibule, vzácná cibule, gibbon, dlouhá cibule, syboe, nebo cibule scally jsou některá z těchto jmen. Je to jeden z různých druhů Allium s dutými zelenými listy, ale bez plně vyvinuté cibule, která se používá jako zelenina, vařená nebo syrová. Pórek je mírnější než cibule a používá se jako surový jako součást salsy, salátů a asijských receptů. Póreky se také běžně používají v polévkách, mořských plodech a nudlích, míchaných hranolcích, kari nebo v sendvičích..

Jaký je rozdíl mezi pórkem a pórkem?

Pór a pórek jsou dvě nejpoužívanější ingredience v kulinářském světě. Nicméně, protože oba patří k Allium druh, je velmi snadné zaměnit jeden s druhým.

• Pór je zelenina a může stát sám. Pórek se většinou používá pro ozdobné účely a jako ochucovadlo.

• Pór dobře reaguje na dušení, opékání atd., Zatímco pórky mají v takových situacích sklon k slizovitosti..

• Póreky jsou v podstatě baňatější. Pór netvoří žárovky.

• Pór, i když má podobnou chuť jako cibule, má mnohem jemnější chuť než pórek.

• Co se týče syrového, pór není upřednostňovanou syrovou možností, zatímco syrový pórek je oblíbenou volbou mezi mnoha.

Související příspěvky:

1. Rozdíl mezi pórem a jarní cibulkou
2. Rozdíl mezi pórkem a zelenou cibulkou
3. Rozdíl mezi pórem a cibulkou
4. Rozdíl mezi pažitkou a plevelem