Rozdíl mezi bílými a černými semínky Chia

Semena bílé vs černé Chia

Semena Chia, kvetoucí člen rodiny máty, se získávají z rostliny salvia hispanica, původně pěstované a sklizené Mayové ve střední a jižní Americe před tisíci lety. Ačkoli semena chia jsou skvrnitá v hnědé, šedé, černé a bílé, jsou rozdělena do dvou základních barev jako černá nebo bílá. Jsou malé a oválného tvaru, o něco větší než sezamové semínko a jsou to hydrofilní semeno, je-li namočeno v kapalině, absorbuje asi 12násobek své hmotnosti. Jakmile jsou promočeny, vyvinou slizovitý gelovitý povlak, který těmto semenům dává jedinečnou texturu. Takto vyrobený gel může být potom spotřebován samostatně nebo může být použit v míchaných nápojích, jako jsou koktejly, koktejly nebo džusy. Může být také použit jako zahušťovadlo na máčení, omáčky a také v džemech, želé a jiných ovocných konzervách..

Semena chia, která jsou bohatá na omega-3 mastné kyseliny, mají jemnou a ořechovou chuť a jsou považovány za prospěšné pro zdraví v mnoha ohledech. Zmiňme je, že se často používají jako pomoc při hubnutí, jako přírodní regulátor hladiny cukru v krvi a jako posilovač energie. Rovněž se předpokládá, že obsahuje vyšší koncentraci mastné kyseliny linolové a alfa-linolenové než jakákoli jiná plodina, má se také za to, že semena chia obsahují více vlákniny a bílkovin než pšenice, ječmen, oves, kukuřice nebo rýže, ale má tu výhodu, že neobsahují jakýkoli lepek. Semena Chia jsou také bohatá na železo, fosfor, vápník, hořčík, zinek, draslík a měď. To poskytuje 25-30% extrahovatelný olej, včetně a-linolenic kyseliny a je tradičně spotřebován v Mexiku a jihozápadních Spojených státech..

Kromě nutriční hodnoty je známo, že vysoký obsah vlákniny chia semen zefektivňuje trávicí systém člověka tím, že čistí stěny a obložení střev a zvyšuje absorpci živin. Kromě toho gel semen chia umožňuje tělu ukládat více vody, čímž je ideální jídlo pro ty, kteří jsou stále na cestách..

Co je Black Chia Seed?

Přestože jsou označována jako černá semena chia, nikdy nejsou zcela černá, protože přicházejí v barvách od hnědé po šedou. Semena černého chia jsou extrahována z rostlin, které nesou fialové květy a používají se v různých recepturách, stejně jako mleté ​​na mouku a používají se k pečení..

Co jsou bílá semena Chia?

Semena bílého chia jsou extrahována z rostlin, které nesou bílé květy a jsou považovány za vzácné. Semena bílého chia jsou mnohými preferována díky svému příjemnému zbarvení a mohou být použita v různých pokrmech.

Jaký je rozdíl mezi černými a bílými semínky Chia?

• Bílá semena chia se extrahují z rostlin, které nesou bílé květy, zatímco černá semena chia se extrahují z rostlin, které nesou fialové květy.

• Bílá semena chia jsou považována za vzácnější než semena černého chia, a proto jsou dražší.

• Není známo, že semena Chia, ať bílá nebo černá, kromě zjevných barevných rozdílů, nevykazují žádné nutriční rozdíly.