Rozdíl mezi glutaminem a L-glutaminem

Glutamin vs L-Glutamine

Aminokyselina je jednoduchá molekula vytvořená s C, H, O, N a může být S. Má následující obecnou strukturu.

Existuje asi 20 běžných aminokyselin. Všechny aminokyseliny mají -COOH, -NH₂ skupiny a -H vázané k uhlíku. Uhlík je chirální uhlík a alfa aminokyseliny jsou nejdůležitější v biologickém světě. D-aminokyseliny se nenacházejí v bílkovinách a nejsou součástí metabolismu vyšších organismů. Některé z nich jsou však důležité ve struktuře a metabolismu nižších forem života. Kromě běžných aminokyselin existuje celá řada aminokyselin nepocházejících z bílkovin, z nichž mnohé jsou buď metabolické meziprodukty, nebo části nebielkovinných biomolekul (ornitin, citrulin). Skupina R se liší od aminokyseliny k aminokyselině. Nejjednodušší aminokyselinou, kde skupina R je H, je glycin. Podle skupiny R lze aminokyseliny rozdělit na alifatické, aromatické, nepolární, polární, kladně nabité, záporně nabité nebo polární nenabité atd. Aminokyseliny přítomné jako zwitterionty ve fyziologickém pH 7,4. Aminokyseliny jsou stavební kameny bílkovin. Když se dvě aminokyseliny spojí dohromady za vzniku dipeptidu, dojde ke kombinaci v -NH₂ skupina jedné aminokyseliny s -COOH skupinou jiné aminokyseliny. Molekula vody je odstraněna a vytvořená vazba je známa jako peptidová vazba.

Glutamin

Glutamin je jednou z hlavních aminokyselin, která není nezbytná. Je zkrácena na Gln. Jeho R skupina má další aminovou skupinu. Souvisí to se strukturou kyseliny glutamové s tím rozdílem, že glutamin má místo hydroxylové skupiny kyseliny glutamové postranní řetězec amidu. Glutamin má následující strukturu.

Glutamin je nejhojnější volnou aminokyselinou v lidské krvi. Jeho koncentrace v krvi je asi 500-900 umol / l. Glutamin je produkován kodony CAA a CAG. Je syntetizován z glutamátu a amoniaku enzymem glutamát syntetázy. Vyrábí se hlavně ve svalech a malé množství se uvolňuje z plic a mozku.

Glutamin má v biologických systémech různé funkce. Podílí se na tvorbě bílkovin jako každá jiná aminokyselina. Glutamin je zodpovědný za regulaci acidobazické rovnováhy v ledvinách. Funguje jako zdroj dusíku a uhlíku a také jako zdroj energie po glukóze. Amoniak produkovaný metabolickými aktivitami je toxický pro buňky, když je volný. Glutamin je netoxický způsob transportu amoniaku v krvi.

L-glutamin

Glutamin je chirální molekula, která má nepřekrývatelné zrcadlové obrazy. Proto existují dva isomery glutaminu jako L-glutamin a d-glutamin. L-glutamin je v těle hojný a podílí se na různých funkcích.

Hovězí maso, kuře, vejce, ryby, mléko, zelí, řepa, fazole, špenát a petržel jsou zdrojem potravy L-glutaminu.

Glutamin vs L-Glutamine

• L-Glutamin a D-Glutamin jsou dva isomery glutaminu.

• L-Glutamin je v organismech hojný než D-Glutamin.

• L-Glutamin se používá pro buněčné kultury jako potravní doplňky.