Rozdíl mezi uhličitanem sodným a hydrogenuhličitanem sodným

Uhličitan sodný (Na₂CO₃), běžně nazývaný jako prací soda nebo sodový popel, je sodná sůl kyseliny uhličité, zatímco hydrogenuhličitan sodný (NaHCO)₃), známá jako jedlá soda, je další solí sodíku. klíčový rozdíl mezi uhličitanem sodným a hydrogenuhličitanem sodným je to uhličitan sodný obsahuje atomy sodíku, uhlíku a kyslíku, zatímco hydrogenuhličitan sodný obsahuje atomy sodíku, uhlíku a kyslíku spolu s atomem vodíku.

Uhličitan sodný a hydrogenuhličitan sodný jsou dvě sodné soli, které jsou běžné v mnoha produktech, které používáme v domácnostech. Sodík je kovový prvek představovaný symbolem Na. Je to měkký, bílý barevný, reaktivní kov, který se nenachází přirozeně a většinou se vyskytuje ve formě jeho oxidů. Při styku se vzduchem vytváří oxidy a také rychle reaguje s vodou. Prvek sodíku je nezbytný pro všechny živé věci a je užitečný v opozici vůči draslíkovým iontům. Umožňuje přenos nervových impulsů, a proto je považujeme za zásadní pro lidské bytosti. Sodík je vysoce reaktivní a vytváří různé sloučeniny, jako je běžná sůl (NaCl), jedlá soda (NaHCO)₃), uhličitan sodný (Na₂CO₃), louhu sodného (NaOH) atd.

Tento článek má v úmyslu najít rozdíl mezi uhličitanem sodným a hydrogenuhličitanem sodným.

OBSAH

1. Přehled a klíčový rozdíl
2. Co je uhličitan sodný
3. Co je hydrogenuhličitan sodný
4. Srovnání bok po boku - uhličitan sodný vs. hydrogenuhličitan sodný v tabulkové formě
5. Shrnutí

Co je uhličitan sodný?

Uhličitan sodný, běžně nazývaný jako prací prášek nebo sodový popel, je sodná sůl kyseliny uhličité. Lidé si to pamatují jako změkčovač vody, protože je často užitečný v domácnostech. Má alkalickou chuť (s pocitem chlazení). Můžeme extrahovat Na₂CO₃ z popela mnoha rostlin. Pokud je to vyžadováno ve velkém množství, můžeme jej vyrobit z běžné stolní soli (NaCl) procesem nazývaným Solvay. Mezi jeho mnoho průmyslového použití, Na₂CO₃ je užitečná při výrobě skla. Když zahřejeme oxid křemičitý a uhličitan vápenatý spolu s uhličitanem sodným a náhle se ochladí, vytvoří sklo. Jedná se o zvláštní druh skla vhodně; pojmenujeme ji jako limonádové limonádové sklo.

Použití

Vzhledem k tomu, že uhličitan sodný je silná báze, je užitečné v bazénech neutralizovat účinek chloru. To je také důležité jako ležící agent při výrobě louhů. Při přípravě některých pokrmů používáme uhličitan sodný ke změně pH povrchu jídla a k získání hnědé barvy. V biologických studiích můžeme přidat uhličitan sodný do vroucí vody, abychom myli lebky a části těla z těla, abychom odstranili maso z kostí. Uhličitan sodný je důležitý jako elektrolyt v chemii, protože je to velmi dobrý vodič a napomáhá procesu elektrolýzy. Titrace kyselých bází také intenzivně používají uhličitan sodný.

Obrázek 01: Uhličitan sodný

Jak bylo popsáno výše, v domácnostech jej používáme jako změkčovač vody. Tvrdá voda obsahuje ionty hořčíku a vápníku, které přidávají k pracím činidlu, který zakazuje tvorbu pěny. Uhličitan sodný tyto ionty nasává, čímž je voda měkká a ideální pro praní oděvů. Navíc to nazýváme mycí sodou, protože má schopnost odstraňovat skvrny, olej a mastnoty z oblečení.

Uhličitan sodný je užitečný jako potravinářská přídatná látka v potravinářském průmyslu ve velkém měřítku jako regulátor kyselosti. V cihlářském průmyslu působí jako smáčedlo a v odlévacím průmyslu jako pojivo. U druhů zubních past je užitečné pracovat jako pěnící činidlo. Používá se dokonce k čištění stříbra.

Co je to hydrogenuhličitan sodný?

Hydrogenuhličitan sodný je další sůl sodíku známá jako jedlá soda. Toto je ve skutečnosti hydrogenuhličitan sodný, protože existuje atom vodíku s nedostatkem jednoho iontu sodného. Hydrogenuhličitan sodný je bílá pevná látka, ale většinou se vyskytuje jako prášek. Má stejnou alkalickou chuť uhličitanu sodného a je vysoce rozpustný ve vodě, proto se běžně vyskytuje v pramenitých vodách. Lidé jej často používají ve jménech, jako je například bicarb sodný nebo dokonce pouze carb.

Obrázek 01: Hydrogenuhličitan sodný

Primární použití hydrogenuhličitanu sodného je při vaření jako kvašení. Reaguje s dalšími látkami způsobujícími uvolňování CO₂ což pomáhá snadno připravovat těsto. Proto tomu říkáme chléb soda. Ve skutečnosti můžeme použít hydrogenuhličitan sodný místo prášku do pečiva, pokud se přidají kyselá činidla. V dřívějších dobách lidé používali k vaření hydrogenuhličitan sodný, protože zeleninu změkčovali, ale nyní se nepoužívá, protože ničí mnoho vitamínů a kyselin, které jsou pro nás prospěšné.

Hydrogenuhličitan sodný je vynikající exfoliační činidlo, a proto je velmi důležité pro čištění. Obvykle se používá v mýdlech a ústních vodách. Takto neutralizuje tvorbu kyseliny v ústech a zabraňuje zubnímu kazu a zubnímu kazu.

Jaký je rozdíl mezi uhličitanem sodným a hydrogenuhličitanem sodným?

Uhličitan sodný je sodná sůl kyseliny uhličité, zatímco hydrogenuhličitan sodný (nebo jedlá soda) je další solí sodíku. Uhličitan sodný obsahuje atomy sodíku, uhlíku a kyslíku, zatímco hydrogenuhličitan sodný obsahuje atomy sodíku, uhlíku a kyslíku spolu s atomem vodíku. To je klíčový rozdíl mezi uhličitanem sodným a hydrogenuhličitanem sodným. Uhličitan sodný má také chemický vzorec Na₂CO₃ a molární hmotnost je 105,98 g / mol. Na druhé straně má hydrogenuhličitan sodný chemický vzorec NaHCO₃ a molární hmotnost je 84 g / mol.

Rozdíl mezi uhličitanem sodným a hydrogenuhličitanem sodným lze také zdůraznit na základě použití. Použití uhličitanu sodného zahrnuje jeho použití jako změkčovače vody pro praní, při barvení vlákny reaktivními barvivy, pro výrobu skla, papíru, hedvábí, mýdel a detergentů. Použití hydrogenuhličitanu sodného zahrnuje jako kvašení činidlo pro vaření, pro výrobu práškového pečiva, jako činidlo pro hubení škůdců, do alkality půdu atd..

Níže uvedený infographic představuje rozdíl mezi uhličitanem sodným a hydrogenuhličitanem sodným ve formě tabulky pro rychlou orientaci.

Shrnutí - Uhličitan sodný vs. Uhličitan sodný

Uhličitan sodný a hydrogenuhličitan sodný mají téměř podobné chemické struktury s nepatrným rozdílem. Rozdíl mezi uhličitanem sodným a hydrogenuhličitanem sodným spočívá v tom, že uhličitan sodný obsahuje atomy sodíku, uhlíku a kyslíku, zatímco hydrogenuhličitan sodný obsahuje atomy sodíku, uhlíku a kyslíku spolu s atomem vodíku.

Odkaz:

1. „Uhličitan sodný.“ Wikipedia, Wikimedia Foundation, 12. září 2018. K dispozici zde
2. „hydrogenuhličitan sodný.“ Wikipedia, Wikimedia Foundation, 9. září 2018. K dispozici zde

Obrázek se svolením:

1. “Uhrávačan tlačiarne” Autor: Ondřej Mangl - Vlastní dílo, (Public Domain), prostřednictvím Commons Wikimedia
2. „Hydrogenuhličitan sodný“ Thavox - vlastní práce, (Public Domain), prostřednictvím Commons Wikimedia